Распоряжение Департамента потребительского рынка и услуг г. Москвы от 02.03.2009 N 29 "Об утверждении Методических рекомендаций по организации работы предприятий питания детского, молодежного и семейного досуга"

ПРАВИТЕЛЬСТВО МОСКВЫ

ДЕПАРТАМЕНТ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОГО РЫНКА И УСЛУГ ГОРОДА МОСКВЫ

РАСПОРЯЖЕНИЕ
от 2 марта 2009 г. N 29

ОБ УТВЕРЖДЕНИИ МЕТОДИЧЕСКИХ РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ОРГАНИЗАЦИИ
РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ ДЕТСКОГО, МОЛОДЕЖНОГО
И СЕМЕЙНОГО ДОСУГА

Во исполнение постановления Правительства Москвы от 23 сентября 2008 г. N 859-ПП "О развитии сети детских, молодежных кафе и многофункциональных предприятий семейного досуга в городе Москве":
1. Утвердить Методические рекомендации по организации работы предприятий питания детского, молодежного и семейного досуга (приложение).
2. Управлению массового питания (Тычинина Н.Ф.) совместно с Управлением нормативного регулирования и защиты прав потребителей (Федина И.А.) организовать работу по доведению их до предприятий питания через префектуры административных округов.
3. Управлению имущества, инфраструктурных преобразований и информатизации (Антипова В.Р.) разместить документ (п. 1) на сайте Департамента.
4. Организационно-распорядительному управлению и кадров (Рудь Е.В.) провести работу по публикации документа (п. 1) в отраслевых печатных изданиях.
5. Контроль за выполнением настоящего распоряжения возложить на заместителя руководителя Департамента Варфоломееву В.Л.

Руководитель Департамента
В.И. Малышков

Приложение
к распоряжению Департамента
потребительского рынка и услуг
города Москвы
от 2 марта 2009 г. N 29

МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ОРГАНИЗАЦИИ РАБОТЫ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ
ДЕТСКОГО, МОЛОДЕЖНОГО И СЕМЕЙНОГО ДОСУГА

Настоящие Методические рекомендации разработаны с целью упорядочения работы предприятий питания детского, молодежного и семейного досуга и определяют основные нормы и требования к их размещению, устройству, планировке, методам обслуживания и ассортименту реализуемой продукции <1>.
--------------------------------
<1> Методические рекомендации разработаны по состоянию на 27.01.2009.

Предприятия питания детского, молодежного и семейного досуга обязаны руководствоваться действующими нормативными документами:
- ГОСТ Р 50647-94 "Общественное питание. Термины и определения", утв. постановлением Госстандарта России от 21.02.1994 N 35;
- ГОСТ Р 50764-95 "Услуги общественного питания. Общие требования", утв. постановлением Госстандарта России от 05.04.1995 N 200;
- ГОСТ Р 50762-2007 "Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания", утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27.12.2007 N 475-ст;
- ГОСТ Р 50763-2007 "Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению", утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27.12.2007 N 474-ст;
- ГОСТ Р 50935-96 "Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу", утв. постановлением Госстандарта России от 21.08.1996 N 524;
- ОСТ 28-1-95 "Общественное питание. Требования к производственному персоналу", утв. Комитетом РФ по торговле 01.03.1995;
- Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 (в ред. постановлений Правительства РФ от 21.05.2001 N 389, от 10.05.2007 N 276);
- СанПиН 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", утв. постановлением Главного санитарного врача РФ от 08.11.2001 N 31 (в ред. от 03.05.2007);
- СанПиН 2.3.2.1940-05 "Организация детского питания", утв. постановлением Главного сани

> 1 2 3 ... 12 13 14