Приказ Минобрнауки РФ от 24.06.2010 N 698 "Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 260203.03 Оператор процессов колбасного производства" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 04.08.2010 N 18056)

катору профессий ¦ очной форме ¦
¦ ¦ рабочих, должностей служащих и¦ получения ¦
¦ ¦ тарифных разрядов) ¦ образования ¦
¦ ¦ (ОК 016-94) <*> ¦ ¦
+----------------------+-------------------------------+------------------+
¦на базе среднего ¦Аппаратчик термической ¦ 10 мес. ¦
¦(полного) общего ¦обработки мясопродуктов ¦ ¦
¦образования ¦Оператор автомата по ¦ ¦
+----------------------+производству вареных колбас +------------------+
¦на базе основного ¦Оператор линии приготовления ¦2 года 5 мес. <**>¦
¦общего образования ¦фарша ¦ ¦
+----------------------+Составитель фарша +------------------+
¦на базе основного ¦Формовщик колбасных изделий ¦ 10 мес. (без ¦
¦общего образования ¦ ¦получения среднего¦
¦ ¦ ¦ (полного) общего ¦
¦ ¦ ¦ образования) ¦
L----------------------+-------------------------------+-------------------

--------------------------------
<*> ФГОС НПО в части требований к результатам освоения ОПОП ориентирован на присвоение выпускнику квалификации выше средней квалификации для данной профессии.
<**> Образовательные учреждения, осуществляющие подготовку рабочих на базе основного общего образования, реализуют федеральный государственный образовательный стандарт среднего (полного) общего образования в пределах основных профессиональных образовательных программ начального профессионального образования, в том числе с учетом профиля получаемого профессионального образования.

3.2. Рекомендуемый перечень возможных сочетаний профессий рабочих, должностей служащих по Общероссийскому классификатору профессий рабочих, должностей служащих и тарифных разрядов (ОК 016-94) при формировании основной профессиональной образовательной программы подготовки по профессиям НПО:
оператор автомата по производству вареных колбас - формовщик колбасных изделий;
оператор линии приготовления фарша - составитель фарша;
аппаратчик термической обработки мясопродуктов.
Срок освоения ОПОП НПО по очно-заочной (вечерней) форме получения образования увеличивается:
на базе среднего (полного) общего образования - не более чем на 1 год;
на базе основного общего образования - не более чем на 1,5 года.

IV. ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ
ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВЫПУСКНИКОВ

4.1. Область профессиональной деятельности выпускников: выполнение работ по производству мясных продуктов и колбасных изделий.
4.2. Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:
сырье мясной промышленности;
вспомогательное сырье для производства мясных продуктов и колбасных изделий;
полуфабрикаты;
готовая продукция: мясные продукты и колбасные изделия;
технологическое оборудование для производства мясных продуктов и колбасных изделий;
технологические операции по производству мясных продуктов и колбасных изделий.
4.3. Обучающийся по профессии Оператор процессов колбасного производства готовится к следующим видам деятельности:
4.3.1. Составление фарша для колбасных изделий.
4.3.2. Формовка колбасных изделий.
4.3.3. Термическая обработка мясопродуктов и колбасных изделий.

V. ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНОЙ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ

5.1. Выпускник, освоивши

> 1 2 3 ... 16 17 18