Приказ Минобрнауки РФ от 17.05.2010 N 515 "Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 260207.02 Оператор линии производства маргарина" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 30.06.2010 N 17663)

4.3.4. Фасовка и упаковка готовой продукции.

V. ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНОЙ
ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ

5.1. Выпускник, освоивший ОПОП НПО, должен обладать общими компетенциями, включающими в себя способность:
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.
ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.
ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.
ОК 7. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).
5.2. Выпускник, освоивший ОПОП НПО, должен обладать профессиональными компетенциями, соответствующими основным видам профессиональной деятельности:
5.2.1. Темперирование жировой основы.
ПК 1.1. Подавать сырье на переработку.
ПК 1.2. Контролировать режимы работы оборудования.
ПК 1.3. Регулировать температурный режим процессов темперирования жировой основы маргарина.
ПК 1.4. Взвешивать готовую продукцию на автоматических весах.
ПК 1.5. Проводить техническое обслуживание и подналадку оборудования для темперирования жировой основы маргарина.
5.2.2. Получения эмульсии и маргарина.
ПК 2.1. Составлять маргарин из набора смешиваемых компонентов в соответствии с рецептурой.
ПК 2.2. Контролировать режимы работы оборудования для получения эмульсии и маргарина.
ПК 2.3. Регулировать режимы процесса производства эмульсии и маргарина в соответствии с показаниями контрольно-измерительных приборов.
ПК 2.4. Контролировать качество маргарина, поступающего на расфасовку.
ПК 2.5. Проводить техническое обслуживание и подналадку оборудования для получения эмульсии и маргарина.
5.2.3. Приготовление кулинарных, кондитерских, хлебопекарных жиров и заменителей молочного жира.
ПК 3.1. Составлять смеси жировых компонентов в соответствии с рецептурой.
ПК 3.2. Контролировать режимы работы оборудования для приготовления кулинарных, кондитерских, хлебопекарных жиров и заменителей молочного жира.
ПК 3.3. Регулировать режимы процесса приготовления кулинарных, кондитерских, хлебопекарных жиров и заменителей молочного жира.
ПК 3.4. Контролировать качество готовой продукции, поступающей на расфасовку.
ПК 3.5. Проводить техническое обслуживание и подналадку оборудования для приготовления кулинарных, кондитерских, хлебопекарных жиров и заменителей молочного жира.
5.2.4. Фасовка и упаковка готовой продукции.
ПК 4.1. Контролировать режимы работы фасовочного оборудования.
ПК 4.2. Фасовать готовую продукцию в мелкую фасовку.
ПК 4.3. Фасовать готовую продукцию в короба (монолит).
ПК 4.4. Проводить упаковку и маркировку готовой продукции.
ПК 4.5. Проводить техническое обслуживание и подналадку фасовочного оборудования.

VI. ТРЕБОВАНИЯ К СТРУКТУРЕ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ

6.1. Основная профессиональная образовательная программа по профессии НПО предусматривает изучение следующих учебных циклов:
общепрофессионального;
профессионального;
и разделов:
физическая культура;
учебная практика (производственное обучение);
производственная практика;

> 1 2 3 4 ... 17 18 19