Приказ Минобрнауки РФ от 11.05.2010 N 476 "Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 260105.02 Кондитер сахаристых изделий" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.06.2010 N 17613)

ма времени, отведенного на указанную дисциплину.

Структура основной профессиональной образовательной
программы начального профессионального образования

Таблица 2

-------T----------------------------------------T-----------T-----------T----------------------T------------¬
¦Индекс¦ Наименование циклов, разделов, ¦Всего ¦В т.ч. ¦Индекс и наименование ¦ Коды ¦
¦ ¦ модулей, требований к знаниям, ¦максималь- ¦часов ¦ дисциплин, ¦формируемых ¦
¦ ¦ умениям, практическому опыту ¦ной учебной¦обязатель- ¦ междисциплинарных ¦компетенций ¦
¦ ¦ ¦нагрузки ¦ных учебных¦ курсов (МДК) ¦ ¦
¦ ¦ ¦обучающего-¦занятий ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ся ¦ ¦ ¦ ¦
+------+----------------------------------------+-----------+-----------+----------------------+------------+
¦ ¦Обязательная часть циклов ОПОП и ¦ 756 ¦ 504 ¦ ¦ ¦
¦ ¦раздел "Физическая культура" ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+----------------------------------------+-----------+-----------+----------------------+------------+
¦ОП.00 ¦Общепрофессиональный цикл ¦ 182 ¦ 128 ¦ ¦ ¦
¦ +----------------------------------------+-----------+-----------+----------------------+------------+
¦ ¦В результате изучения обязательной ¦ ¦ ¦ОП.01. Основы ¦ОК 1 - 7 ¦
¦ ¦части цикла обучающийся по ¦ ¦ ¦микробиологии, ¦ПК 1.1 - 1.4¦
¦ ¦общепрофессиональным дисциплинам ¦ ¦ ¦санитарии и гигиены в ¦ПК 2.1 - 2.3¦
¦ ¦должен: ¦ ¦ ¦пищевом производстве ¦ПК 3.1 - 3.3¦
¦ ¦уметь: ¦ ¦ ¦ ¦ПК 4.1 - 4.3¦
¦ ¦ выполнять простейшие ¦ ¦ ¦ ¦ПК 5.1 - 5.3¦
¦ ¦микробиологические исследования и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦давать оценку полученных результатов; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ соблюдать правила личной гигиены и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦санитарные требования в условиях ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пищевого производства; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ производить санитарную обработку ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦оборудования и инвентаря; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ готовить растворы дезинфицирующих и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦моющих средств; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦знать: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ основные группы микроорганизмов; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦основные пищевые инфекции и пищевые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦отравления;

> 1 ... 2 3 4 5 ... 19 20 21