ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 19.03.2002 N 12 "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВИЛ И НОРМАТИВОВ "ПИТЬЕВАЯ ВОДА. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ВОДЫ, РАСФАСОВАННОЙ В ЕМКОСТИ. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. САНПИН 2.1.4.1116-02" (вместе с "САНИТАРНО - ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ПИТЬЕВАЯ ВОДА. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ ВОДЫ, РАСФАСОВАННОЙ В ЕМКОСТИ. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА. САНПИН 2.1.4.1116-02", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 15.03.2002) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 26.04.2002 N 3415)

у питьевую подразделяют на:
- очищенную или доочищенную из водопроводной сети;
- кондиционированную (дополнительно обогащенную жизненно необходимыми макро- и микроэлементами).
3.3. В зависимости от качества воды, улучшенного относительно гигиенических требований к воде централизованного водоснабжения, а также дополнительных медико - биологических требований, расфасованную воду подразделяют на 2 категории:
- первая категория - вода питьевого качества (независимо от источника ее получения) безопасная для здоровья, полностью соответствующая критериям благоприятности органолептических свойств, безопасности в эпидемическом и радиационном отношении, безвредности химического состава и стабильно сохраняющая свои высокие питьевые свойства;
- высшая категория - вода безопасная для здоровья и оптимальная по качеству (из самостоятельных, как правило, подземных, предпочтительно родниковых или артезианских, водоисточников, надежно защищенных от биологического и химического загрязнения).
При сохранении всех критериев для воды 1-й категории питьевая вода оптимального качества должна соответствовать также критерию физиологической полноценности по содержанию основных биологически необходимых макро- и микроэлементов и более жестким нормативам по ряду органолептических и санитарно - токсикологических показателей.

IV. Гигиенические требования и нормативы качества
питьевых вод, расфасованных в емкости

4.1. Настоящими санитарными правилами установлены гигиенические нормативы состава и свойств расфасованных вод для двух категорий качества (таблица 1, п. I.б).
4.2. Качество расфасованной воды должно соответствовать гигиеническим нормативам как при ее розливе, транспортировании, хранении, так и в течение всего разрешенного срока реализации в оптовой и розничной торговле.
4.3. Благоприятные органолептические свойства воды определяются ее соответствием нормативам, указанным в таблице 1, а также нормативам содержания основных солевых компонентов, оказывающих влияние на органолептические свойства воды, приведенным в таблицах 1 (п. I.б) и 2 (п. II.а).

Таблица 1

----------------T-------T---------------------------T------T-----¬
¦ Показатели ¦Едини- ¦Нормативы качества расфасо-¦Пока- ¦Класс¦
¦ ¦цы из- ¦ванных питьевых вод, не ¦затель¦опас-¦
¦ ¦мерения¦более ¦вред- ¦ности¦
¦ ¦ +----------T----------------+ности ¦ ¦
¦ ¦ ¦ Первая ¦Высшая категория¦1) ¦ ¦
¦ ¦ ¦категория ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------+-------+----------+----------------+------+-----+
¦ I. КРИТЕРИИ ЭСТЕТИЧЕСКИХ СВОЙСТВ: ¦
¦ I.а. Органолептические показатели: ¦
+---------------T-------T----------T----------------T------T-----+
¦Запах при 20 ¦ баллы ¦ 0 ¦ 0 ¦ орг. ¦ - ¦
¦град. С ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦При нагревании ¦ ¦ 1 ¦ 0 ¦ ¦ ¦
¦до 60 град. С ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------+-------+----------+----------------+------+-----+
¦Привкус ¦ - " - ¦ 0 ¦ 0 ¦ орг. ¦ - ¦
+---------------+-------+----------+----------------+------+-----+
¦Цветность ¦градусы¦ 5 ¦ 5 ¦ орг. ¦ - ¦
+---------------+-------+----------+----------------+------+-----+
¦Мутность ¦ ЕМФ ¦ 1,0 ¦ 0,5 ¦ орг. ¦ - ¦
+---------------+-------+----------+----------------+------+-----+
¦Водородный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦

> 1 2 3 4 ... 10 11 12