Письмо Роспотребнадзора от 13.04.2009 N 01/4801-9-32 "О типовых программах производственного контроля"

¦
¦ ¦ ¦ ¦венной прачечной ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦путем смывов ¦ ¦ ¦
+---+------------------+--------------+--------------------+-----------------+--------------------+
¦ Контроль за организацией питания в ЛПУ ¦
+---T------------------T--------------T--------------------T-----------------T--------------------+
¦9 ¦Пищеблок для ¦Контроль за ¦Контроль соблюдения ¦Ежедневно ¦СанПиН 2.3.2.1324-03¦
¦ ¦пациентов и ¦организацией ¦технологии изготов- ¦ ¦СанПиН 2.3.6.1079-01¦
¦ ¦персонала ¦питания в ЛПУ ¦ления и качества ¦ ¦СанПиН 2.3.2.1078-01¦
¦ ¦ ¦ ¦готовых блюд ¦ ¦Федеральный закон от¦
¦ ¦ ¦ ¦Контроль за наличием¦Ежедневно ¦12 июня 2008 г. ¦
¦ ¦ ¦ ¦сопроводительной ¦ ¦N 88-ФЗ ¦
¦ ¦ ¦ ¦документации на ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦сырье и полуфабрика-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ты, контроль качес- ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦тва поступающей ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦продукции ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦Лабораторные иссле- ¦2 раза в год ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦дования готовой ¦(не менее ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦продукции на ¦3 проб) ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦калорийность, ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦химический состав ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦Микробиологическое ¦2 раза в год ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦исследование блюд, ¦(не менее ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦смывов с технологи- ¦3 проб продукции,¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ческого оборудова- ¦10 - 20 смывов) ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ния, рук персонала, ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦кухонной утвари ¦ ¦ ¦
+---+------------------+--------------+--------------------+-----------------+--------------------+
¦ Обеспечение радиационной безопасности пациентов и персонала ¦
+---T------------------T--------------T--------------------T-----------------T--------------------+
¦10 ¦Кабинеты и ¦Обеспечение ¦Индивидуальный ¦1 раз в квартал ¦СанПиН 2.6.1.1192-03¦
¦ ¦отделения, ¦радиационной ¦дозиметрический ¦ ¦СП 2.6.1.799-99 ¦
¦ ¦источники ¦пациентов и ¦контроль персонала ¦ ¦(ОСПОРБ-99) ¦
¦ ¦использующие ¦безопасности ¦группы А ¦ ¦Р 2.2/2.6.1.1195-03 ¦
¦ ¦ионизирующего ¦персонала +--------------------+-----------------+Дополнение N 1 к ¦
¦ ¦излучения ¦ ¦Контроль мощности ¦Не реже 1 раза в ¦Р 2.2.755-99 ¦
¦ ¦



> 1 2 3 ... 24 25 26 ... 28 29 30

	Поделиться:	Tweet