Приказ Минобрнауки РФ от 21.06.2010 N 648 "Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 260107.01 Пивовар" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 21.07.2010 N 17930)

ования заработной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦платы; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ формы оплаты труда ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------------------+------------+------------+-------------------+------------+
¦ ¦уметь: ¦ ¦ ¦ОП.02. Основы ¦ОК 1 - 7 ¦
¦ ¦ соблюдать правила личной гигиены и ¦ ¦ ¦микробиологии, ¦ПК 1.1 - 1.2¦
¦ ¦промышленной санитарии; ¦ ¦ ¦санитарии и гигиены¦ПК 2.1 - 2.3¦
¦ ¦ применять необходимые методы и ¦ ¦ ¦в пищевом ¦ПК 3.1 - 3.3¦
¦ ¦средства защиты; ¦ ¦ ¦производстве ¦ПК 4.1 - 4.3¦
¦ ¦ готовить растворы дезинфицирующих и¦ ¦ ¦ ¦ПК 5.1 - 5.3¦
¦ ¦моющих средств; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ дезинфицировать оборудование, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦инвентарь, помещения, транспорт и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦др.; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ проводить простые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦микробиологические исследования и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦давать оценку полученным результатам;¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦знать: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ санитарно-технологические ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦требования к помещениям, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦оборудованию, инвентарю, одежде, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦транспорту и др.; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ правила личной гигиены работников; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ нормы гигиены труда; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ основные группы микроорганизмов; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ характеристику пивных дрожжей; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ сущность процессов спиртового ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦брожения; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ классификацию моющих и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦дезинфицирующих средств, правила их ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦применения, условия и сроки хранения;¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ правила проведения дезинфекции ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦инвентаря и транспорта, дезинфекции, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦дезинсекции и дератизации помещений; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ основные типы пищевых отравлений и ¦ ¦ ¦



> 1 2 ... 3 4 5 6 ... 16 17 18

	Поделиться:	Tweet