Приказ Минобрнауки РФ от 15.06.2010 N 626 "Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 260105.01 Аппаратчик производства сахара" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 21.07.2010 N 17939)

¦
¦ ¦ выполнять простейшие ¦ ¦ ¦микробиологии, ¦ПК 1.1 - 1.5¦
¦ ¦микробиологические исследования и ¦ ¦ ¦санитарии и гигиены в¦ПК 2.1 - 2.5¦
¦ ¦давать оценку полученных ¦ ¦ ¦пищевом производстве ¦ПК 3.1 - 3.3¦
¦ ¦результатов; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ соблюдать правила личной гигиены и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦санитарные требования в условиях ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пищевого производства; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ производить санитарную обработку ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦оборудования и инвентаря; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ готовить растворы дезинфицирующих и¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦моющих средств; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦знать: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ основные группы микроорганизмов; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ основные пищевые инфекции и пищевые¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦отравления; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ возможные источники ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦микробиологического загрязнения в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пищевом производстве; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ санитарно-технологические ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦требования к помещениям, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦оборудованию, инвентарю, одежде; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ правила личной гигиены работников ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пищевых производств; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ классификацию моющих средств, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦правила их применения, условия и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сроки их хранения; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ правила проведения дезинфекции, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦дезинсекции, дератизации ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------------------+------------+------------+---------------------+------------+
¦ ¦уметь: ¦ ¦ ¦ОП.03. Экономические ¦ОК 1 - 7 ¦
¦ ¦ ориентироваться в общих вопросах ¦ ¦ ¦и правовые основы ¦ПК 1.1 - 1.5¦
¦ ¦экономики производства пищевой ¦ ¦ ¦производственной ¦ПК 2.1 - 2.5¦
¦ ¦продукции; ¦ ¦ ¦деятельности ¦ПК 3.1 - 3.3¦
¦ ¦ применять экономические и правовые ¦ ¦ ¦



> 1 2 3 ... 5 6 7 ... 18 19 20

	Поделиться:	Tweet