ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41 "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВИЛ И НОРМАТИВОВ САНПИН 2.3.2.1280-03" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1280-02. ДОПОЛНЕНИЯ И ИЗМЕНЕНИЯ N 2 К СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 09.04.2003) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 29.05.2003 N 4603)

группа продуктов ¦Показатели¦Допусти- ¦ Примечание ¦
¦ ¦ ¦мые уров- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ни, мг/кг,¦ ¦
¦ ¦ ¦не более ¦ ¦
+----------------------------+----------+----------+-------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+----------------------------+----------+----------+-------------+
¦3.6.4.1. Субпродукты убойных¦Антибиоти-¦ ¦ ¦
¦животных (печень, сердце, ¦ки <*>: ¦ ¦ ¦
¦язык) +----------+----------+-------------+
¦ ¦левомице- ¦не допус- ¦< 0,01 ¦
¦ ¦тин ¦кается ¦ ¦
¦ +----------+----------+-------------+
¦ ¦тетрацик- ¦не допус- ¦< 0,01 ед./г ¦
¦ ¦линовая ¦каются ¦ ¦
¦ ¦группа ¦ ¦ ¦
¦ +----------+----------+-------------+
¦ ¦гризин ¦не допус- ¦ < 0,5 ед./г ¦
¦ ¦ ¦кается ¦ ¦
¦ +----------+----------+-------------+
¦ ¦бацитрацин¦не допус- ¦< 0,02 ед./г ¦
¦ ¦ ¦кается ¦ ¦
L----------------------------+----------+----------+--------------

104. В пункте 3.6.6:
- по строке "Гистамин" в 4 графе дополнить примечание в следующей редакции: "тунец, скумбрия, лосось, сельдь";
- "Микробиологические показатели", в графе 1 название группы продуктов изменить: "рыба свежая" на "рыба-сырец", "замороженная" на "мороженая".
105. В пункте 3.6.8 показатель "Пестициды <**>" дополнить строкой "ДДТ и его метаболиты" в следующей редакции:

--------------------------------T----------T----------T----------¬
¦ Индекс, группа продуктов ¦Показатели¦Допустимые¦Примечания¦
¦ ¦ ¦ уровни ¦ ¦
+-------------------------------+----------+----------+----------+
¦3.6.8. Масло коровье высшей ¦Пестициды ¦ ¦ ¦
¦сорт ¦<**>: ¦ ¦ ¦
¦ ¦ДДТ и его ¦ ¦ ¦
¦ ¦метаболиты¦ 0,2 ¦ ¦
L-------------------------------+----------+----------+-----------

106. В пункте 3.6.9 в "Токсичные элементы", по строке "свинец" в графе 3 изменить показатель с "1,0" на "0,5", по строке "мышьяк" с "0,5" на "1,0".
107. В пункте 3.6.9.11 графу 2 ("КМАФАнМ") дополнить показателем "1 х 1Е4".
В Приложении 7 "Пищевые добавки, не оказывающие вредного воздействия на здоровье человека при использовании для изготовления пищевых продуктов"
108. В индексе 1521 в строке "Стевия (Stevia rebaudiana Bertoni), порошок листьев и сироп из них, стевиозид" исключить слово "стевиозид" и изложить в следующей редакции: "Стевия (STEVIA REBAUDIANA BERTONI), порошок листьев и сироп из них".
109. Между индексами "Е422" и "Е430" вставить строку с индексом "Е425" Конжак (Конжаковая мука) в следующей редакции:

-------T-------------------------------------T-------------------¬
¦Индекс¦Название пищевых добавок (с указанием¦ Технологические ¦
¦ ¦ латинской прописи) ¦ функции ¦
+------+-------------------------------------+-------------------+



> 1 2 3 ... 24 25 26

	Поделиться:	Tweet