Приказ Росрыболовства от 31.07.2009 N 676 "Об утверждении норм естественной убыли продукции рыболовства при хранении" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 12.10.2009 N 14994)

¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+-------------------------+----+----+----+----+----+-------+-----+-----+-----+-----+----+------+
¦1.1.¦Осетровые ¦0,42¦0,25¦0,25¦0,20¦0,15¦ 0,15 ¦0,45 ¦0,30 ¦0,25 ¦0,20 ¦0,18¦ 0,15 ¦
+----+-------------------------+----+----+----+----+----+-------+-----+-----+-----+-----+----+------+
¦1.2.¦Лососевые, сиговые ¦0,22¦0,12¦0,12¦0,12¦0,09¦ 0,09 ¦0,28 ¦0,20 ¦0,20 ¦0,20 ¦0,15¦ 0,15 ¦
+----+-------------------------+----+----+----+----+----+-------+-----+-----+-----+-----+----+------+
¦1.3.¦Змееголовые, карповые, ¦0,44¦0,30¦0,25¦0,25¦0,20¦ 0,20 ¦0,46 ¦0,35 ¦0,30 ¦0,30 ¦0,27¦ 0,27 ¦
¦ ¦камбаловые, касатковые, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сомовые, терпуговые, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦хариусовые, щуковые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+-------------------------+----+----+----+----+----+-------+-----+-----+-----+-----+----+------+
¦1.4.¦Зубатковые, окуневые, ¦0,32¦0,15¦0,15¦0,15¦0,12¦ 0,12 ¦0,40 ¦0,18 ¦0,18 ¦0,18 ¦0,15¦ 0,15 ¦
¦ ¦скорпеновые, тресковые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+-------------------------+----+----+----+----+----+-------+-----+-----+-----+-----+----+------+
¦1.5.¦Бычковые, корюшковые, ¦0,50¦0,35¦0,24¦0,24¦0,20¦ 0,20 ¦0,55 ¦0,30 ¦0,27 ¦0,27 ¦0,22¦ 0,22 ¦
¦ ¦мелочь I, II, III группы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----+-------------------------+----+----+----+----+----+-------+-----+-----+-----+-----+----+------+
¦1.6.¦Прочие виды рыб ¦0,38¦0,18¦0,18¦0,15¦0,15¦ 0,15 ¦0,45 ¦0,24 ¦0,24 ¦0,18 ¦0,18¦ 0,18 ¦
+----+-------------------------+----+----+----+----+----+-------+-----+-----+-----+-----+----+------+
¦ 2. ¦Рыба всех семейств ¦0,60¦0,27¦0,27¦0,24¦0,24¦ 0,24 ¦0,65 ¦0,30 ¦0,30 ¦0,27 ¦0,27¦ 0,27 ¦
¦ ¦льдосоляного и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦рассольного замораживания¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L----+-------------------------+----+----+----+----+----+-------+-----+-----+-----+-----+----+-------

--------------------------------
<*> Процент к массе поступившей на хранение мороженой продукции.

Примечания:
1. Нормы естественной убыли установлены без подразделения на климатические группы.
2. При хранении мороженой рыбы естественного замораживания устанавливается норма естественной убыли массы мороженой неглазированной рыбы в пределах до 1,0% в первый месяц хранения; при последующем хранении применяются нормы, установленные для рыбы льдосоляного и рассольного замораживания.

> 1 2 3