¦ израсходованных блюд, г ¦
¦ ¦ +-------T-------------T---------------+
¦ ¦ ¦ мясо ¦ крупа, мука ¦ масло коровье ¦
¦ ¦ ¦ ¦ и овощи в ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ пересчете ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ на крупу ¦ ¦
+---+----------------------+-------+-------------+---------------+
¦ Быстрозамороженные блюда ¦
¦ ¦
¦ 1 ¦Салаты овощные ¦ - ¦ 20 ¦ 5 <*> ¦
¦ 2 ¦Первые блюда без мяса ¦ - ¦ 55 ¦ 5 ¦
¦ 3 ¦Первые блюда с мясом ¦ 50 ¦ 55 ¦ 5 ¦
¦ 4 ¦Вторые блюда с мясом ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦и гарниром ¦ 150 ¦ 55 ¦ 10 ¦
¦ 5 ¦Вторые блюда с мясом ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦без гарнира ¦ 150 ¦ - ¦ 5 ¦
¦ 6 ¦Вторые блюда с мясом ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦(голубцы, перец ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фаршированный, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦тефтели <**>, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦блинчики) ¦ 100 ¦ 55 ¦ 10 ¦
¦ 7 ¦Блинчики с творогом, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦запеканка из творога ¦ 20 ¦ 55 ¦ 5 ¦
¦ 8 ¦Пудинг из творога ¦ 65 ¦ 15 ¦ 5 ¦
¦ ¦
¦ Блюда сублимационной сушки ¦
¦ ¦
¦ 1 ¦Салаты овощные ¦ - ¦ 20 ¦ - ¦
¦ 2 ¦Первые блюда с мясом ¦ 50 ¦ 50 ¦ - ¦
¦ 3 ¦Вторые блюда: ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ - овощные (крупяные)¦ - ¦ 50 ¦ - ¦
¦ ¦ - мясные с гарниром ¦ 100 ¦ 50 ¦ - ¦
¦ 4 ¦Творог с фруктовым ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пюре ¦ - ¦ - ¦ 50 <***> ¦
¦ 5 ¦Пудинг творожный ¦ - ¦ - ¦ 50 <***> ¦
L---+----------------------+-------+-------------+----------------
--------------------------------
<*> За каждую порцию удерживается 5 г растительного масла.
<**> За тефтели крупу не удерживать.
<***> За каждую порцию удерживается 50 г творога.
Консервированные обеденные блюда и специальные
продукты питания
----T----------------------T----------------------------------------------------------¬
¦ N ¦Консервы и специальные¦ Количество продуктов, подлежащих удержанию ¦
¦п/п¦ продукты ¦ за одну банку (упаковку), г ¦
¦ ¦ +----T-------T------T-------T---T----T-----T---T-----T-----+
¦ ¦ ¦мясо¦крупа, ¦жиры ¦молоко ¦са-¦мука¦мас- ¦яй-¦фрук-¦соки ¦
¦ ¦ ¦ ¦мука и ¦живот-¦и мо- ¦хар¦пше-¦ло ¦цо,¦ты ¦пло- ¦
¦ ¦ ¦ ¦овощи ¦ные ¦лочные ¦ ¦нич-¦ко- ¦шт.¦суше-¦до- ¦
¦ ¦ ¦ ¦в пере-¦топле-¦продук-¦ ¦ная ¦ровье¦ ¦ные ¦вые ¦
¦ ¦ ¦ ¦счете ¦ные ¦ты в ¦ ¦1 ¦ ¦ ¦ ¦или ¦
¦ ¦
> 1 2 3 ... 108 109 110 ... 130 131 132