ПРИКАЗ Министра обороны РФ от 22.07.2000 N 400 (с изм. от 29.10.2004) "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПОЛОЖЕНИЯ О ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ ОБЕСПЕЧЕНИИ ВООРУЖЕННЫХ СИЛ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ НА МИРНОЕ ВРЕМЯ" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 16.10.2000 N 2421)

максимально нормальной величины) диетическое питание показано постоянно до нормализации показателей липидного обмена (КА менее 3,5 ед.) и снижение.
При отсутствии у начальника медицинской службы авиационной воинской части информации по указанным показателям диетическое питание рекомендуется всему летному составу в течение месяца два раза в год в периоды напряженной учебно - боевой деятельности с интервалом в полгода.
4. Диетическое питание организуется на основе летного пайка и дополнительного пайка для экипажей реактивных, турбореактивных и турбовинтовых самолетов с учетом замен одних продуктов другими (исходя из наличия):
50 г хлеба белого из пшеничной муки 1 сорта - на 38 г муки пшеничной 1 сорта;
10 г риса - на 10 г макаронных изделий;
10 г масла коровьего - на 15 г масла растительного;
15 г сметаны - на 75 г молока коровьего;
20 г молока цельного сгущенного с сахаром - на 100 г молока коровьего;
0,5 шт. яиц куриных - на 30 г творога;
50 г сахара - на 72 г фруктов свежих;
25 г картофеля - на 5 г крахмала картофельного;
100 г хлеба из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта - на 32 г фруктов свежих;
100 г хлеба белого из пшеничной муки 1 сорта - на 46 г фруктов свежих;
поливитаминный препарат "Гексавит" - на препарат "Аэровит".
5. Распределение продуктов диетического питания осуществляется (с учетом замен одних продуктов другими):
хлеб из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта - 100 г: на завтрак и обед по 50 г;
хлеб белый из пшеничной муки 1 сорта - 150 г: на завтрак, обед и ужин по 50 г;
масло коровье - 50 г: на первый завтрак - 25 г (5 г - для приготовления второго мясного блюда, 5 г - для приготовления блюда без выбора и 15 г для подачи к столу), на ужин - 25 г (5 г для приготовления второго мясного блюда, 5 г - для приготовления блюда без выбора и 15 г к столу);
жиры животные топленые, маргарин - 10 г: на обед по 5 г для приготовления первого и второго блюд;
масло растительное - 35 г (15 г - для приготовления рыбных блюд, 10 г - для приготовления холодной закуски и 10 г - для выпечки мучных изделий);
крупы, макаронные изделия, мука, картофель и овощи (1700 г в пересчете на овощи) распределяются по приемам пищи: на первый завтрак - 420 г (310 г - на приготовление гарнира ко второму блюду и 110 г - на приготовление блюда без выбора), второй завтрак - 200 г (40 г муки пшеничной 1 сорта - для приготовления изделий из теста), обед - 660 г (100 г - на приготовление холодной закуски, 250 г - на приготовление первого блюда и 310 г - на приготовление второго блюда) и ужин - 420 г (310 г - на приготовление второго блюда и 110 г - на приготовление блюда без выбора);
мясо и мясо птицы рекомендуется на первый завтрак - 100 г (на приготовление второго блюда), обед - 150 г (50 г - на приготовление первого блюда и 100 г - на приготовление второго блюда);
90 г рыбы рекомендуется использовать для приготовления закусок. Сельдь целесообразно использовать для приготовления закусок в количестве 40 г на порцию;
мясокопчености 25 г и сыр 15 г использовать в качестве закусок на второй завтрак;
творог, сметану, молоко коровье и яйца куриные использовать для приготовления блюд или непосредственной подачи к столу.
6. Выдача продуктов для диетического питания со склада в столовую летного состава производится по отдельной накладной.
7. Для приготовления блюд по диетическому питанию в каждой смене поваров назначается ответственный повар.
8. Закладка продуктов на первые и вторые обеденные блюда для диетического питания должна соответствовать общей раскладке продуктов по норме летного пайка, приготовление их проводится совместно для всего летного состава воинской части.
Летному составу для диетического питания готовят отдельно молочные блюда, кофе, компот, було



> 1 2 3 ... 112 113 114 ... 130 131 132

	Поделиться:	Tweet