¦ ¦ ¦
¦ ¦ первых обеденных блюд¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ без мяса ¦ ¦ 375 ¦ ¦
¦ ¦ консервами овощными¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ заправочными ¦ ¦ 250 ¦ ¦
¦ ¦ консервами овощными¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ закусочными ¦ ¦ 375 ¦ 9, 18 ¦
¦ ¦ гарнирами ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ крупоовощными: ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ из картофеля и овощей ¦ ¦ 500 ¦ ¦
¦ ¦ из круп и бобовых ¦ ¦ 300 ¦ ¦
¦ ¦ макаронными изделиями¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ быстрого приготовления ¦ ¦ 100 ¦ ¦
¦ ¦ концентратами, не¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ требующими варки,¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ брикетированными ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ (бисквиты) ¦ ¦ 100 ¦ ¦
¦ ¦ овощами ИК - сушки ¦ ¦ 100 ¦ ¦
¦ ¦ концентратами первых¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ обеденных блюд ¦ ¦ 100 ¦ ¦
¦ 5 ¦Картофель, овощи свежие,¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦квашеные и соленые¦ 100 ¦ ¦ 4 ¦
¦ ¦ заменять: ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ луком репчатым <*> ¦ ¦ 50 ¦ ¦
¦ ¦ овощами ИК - сушки ¦ ¦ 20 ¦ ¦
¦ ¦ луком репчатым сушеным,¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ИК - сушки или¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ сублимационной сушки¦ ¦ 5 ¦ ¦
¦ ¦ <*> ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ луком зеленым (перо)¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ <*> ¦ ¦ 100 ¦ ¦
¦ ¦ чесноком ¦ ¦ 25 ¦ ¦
¦ -------------------------------- ¦
¦ <*> Запрещается обратная замена. ¦
¦ ¦
¦ 6 ¦Дрожжи прессованные¦ 100 ¦ ¦ ¦
¦ ¦ заменять: ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ дрожжами сушеными ¦ ¦ 50 ¦ ¦
¦ ¦ дрожжами хлебопекарными¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ сухими ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ стабилизированными ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ (гранулированными) ¦ ¦ 40 ¦ ¦
¦ 7 ¦Мясо - говядину, свинину,¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦баранину ¦ 100 ¦ ¦ ¦
¦ ¦ заменять: ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ мясными блоками на¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ костях ¦ ¦ 100 ¦ ¦
¦ ¦ мясными блоками без¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ костей ¦ ¦ 80 ¦ ¦
¦ ¦ олениной ¦ ¦ 130 ¦ ¦
¦ ¦ субпродуктами первой¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ категории (в том числе¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ печенью) ¦
> 1 2 3 ... 92 93 94 ... 130 131 132