Письмо Роспотребнадзора от 13.04.2009 N 01/4801-9-32 "О типовых программах производственного контроля"

ды, получаемые ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦химическим синтезом (при ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦наличии источников) ¦ ¦ ¦
¦ +------------+------------+--------------------------+-------------------------+-----------------------+
¦ ¦Санитарно- ¦Санитарная ¦Смывы с объектов ¦В зависимости от вида ¦Технические регламенты ¦
¦ ¦эпидемиоло- ¦обработка ¦производственного ¦производимой продукции - ¦на соответствующие виды¦
¦ ¦гический ¦помещений, ¦оборудования, инвентаря, ¦в соответствии с требова-¦продукции ¦
¦ ¦режим ¦оборудова- ¦резервуаров, тары, рук и ¦ниями технических регла- ¦нормативная и техничес-¦
¦ ¦ ¦ния, ¦спецодежды персонала ¦ментов, отраслевых Инст- ¦кая документация ¦
¦ ¦ ¦инвентаря ¦ ¦рукций и иных документов,¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦регламентирующих порядок ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦и периодичности контроля ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦микробиологических и ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦паразитологических ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦загрязнителей с целью ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦контроля режимов мойки и ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦дезинфекции ¦ ¦
¦ +------------+------------+--------------------------+-------------------------+-----------------------+
¦ ¦Санитарно- ¦Факторы ¦Лабораторные и инструмен- ¦Объемы и периодичность ¦Федеральный закон от ¦
¦ ¦защитная ¦окружающей ¦тальные исследования: ¦устанавливаются проектом ¦30.03.1999 N 52-ФЗ "О ¦
¦ ¦зона ¦среды ¦- атмосферный воздух ¦организации санитарно- ¦санитарно-эпидемиологи-¦
¦ ¦ ¦ ¦(химические показатели); ¦защитной зоны ¦ческом благополучии ¦
¦ ¦ ¦ ¦- шум ¦ ¦населения" ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦СанПиН ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦2.2.1/2.1.1.1200-03 ¦
L---+------------+------------+--------------------------+-------------------------+------------------------

Примечание. Представленный план минимальных лабораторно-инструментальных исследований является одним из разделов программы производственного контроля, разрабатываемой юридическим лицом или индивидуальным предпринимателем в соответствии с требованиями технических регламентов, государственных санитарно-эпидемиологических правил и нормативов и других нормативных правовых актов.

1.3. Примерная типовая программа
лабораторно-инструментальных исследований в рамках
производственного контроля на предприятиях
общественного питания

----T------------T-----------T---------------------------T-----------------T----------------¬
¦ N ¦Наименование¦Объект ¦ Определяемые показатели ¦ Периодичность ¦Нормативная, ¦
¦п/п¦объекта ¦исследова- ¦ ¦производственного¦нормативно- ¦
¦ ¦производст- ¦ни



> 1 2 3 ... 12 13 14 ... 28 29 30

	Поделиться:	Tweet