Письмо Роспотребнадзора от 13.04.2009 N 01/4801-9-32 "О типовых программах производственного контроля"

менты на ¦
¦ ¦качества и ¦продукция ¦продукции маркировке на ¦ ¦соответствующие ¦
¦ ¦безопасности¦ ¦упаковке и товарно-сопрово- ¦ ¦виды продукции ¦
¦ ¦поступающих ¦ ¦дительной документации ¦ ¦ГОСТ Р 51074-2003 ¦
¦ ¦пищевых ¦ ¦- Соответствие принадлежно- ¦ ¦СП 2.3.6.1066-01 ¦
¦ ¦продуктов, ¦ ¦сти продукции к партии, ¦ ¦СанПиН ¦
¦ ¦сырья и по- ¦ ¦указанной в сопроводительной¦ ¦2.3.2.1078-01 ¦
¦ ¦луфабрикатов¦ ¦документации ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦- Соответствие упаковки и ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦маркировки товара требовани-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ям санитарных правил и ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦нормативов, государственных ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦стандартов (объем информа- ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ции, наличие текста на ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦русском языке и т.д.) ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦- Овоскопирование яйца ¦Каждая партия ¦ ¦
+---+------------+----------+----------------------------+------------------+-------------------+
¦2 ¦Контроль ¦Пищевая ¦Выборочный лабораторный ¦1 раз в год ¦Технические ¦
¦ ¦безопасности¦продукция ¦контроль пищевой продукции ¦по 1-му образцу от¦регламенты на ¦
¦ ¦пищевых ¦и продо- ¦на этапе ее реализации ¦каждой группы ¦соответствующие ¦
¦ ¦продуктов, ¦вольствен-¦(органолептические, ¦пищевой продукции ¦виды продукции ¦
¦ ¦сырья и по- ¦ное сырье ¦физико-химические и ¦согласно ¦ГОСТ Р 51074-2003 ¦
¦ ¦луфабрикатов¦ ¦микробиологические ¦ассортиментному ¦СанПиН ¦
¦ ¦ ¦ ¦показатели) ¦перечню ¦2.3.2.1078-01 ¦
+---+------------+----------+----------------------------+------------------+-------------------+
¦3 ¦Производст- ¦Условия ¦Проведение инструментальных ¦ ¦СП 1.1.1058-01 ¦
¦ ¦венная среда¦труда на ¦исследований и измерений ¦ ¦СП 1.1.2193-07 ¦
¦ ¦ ¦рабочем ¦вредных и опасных производ- ¦ ¦СП 2.3.6.1079-01 ¦
¦ ¦ ¦месте ¦ственных факторов на рабочем¦ ¦Постановление ¦
¦ ¦ ¦ ¦месте: ¦ ¦Минтруда N 12 ¦
¦ ¦ ¦ ¦Физические факторы: ¦ ¦от 14.03.97 ¦
¦ ¦ ¦ ¦- микроклимат (температура, ¦2 раза в год ¦Р 2.2.755-99 ¦
¦ ¦ ¦ ¦влажность воздуха; скорость ¦(холодный и теплый¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦движения воздуха) ¦периоды года) ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦- освещенность, шум, ¦При вводе в ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦вибрация ¦эксплуатацию, при ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦вводе нового тех- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦нологического обо-¦



> 1 2 3 ... 17 18 19 ... 28 29 30

	Поделиться:	Tweet