Письмо Роспотребнадзора от 13.04.2009 N 01/4801-9-32 "О типовых программах производственного контроля"

¦
¦ ¦ ¦ ¦документации; ¦ ¦продуктов" ¦
¦ ¦ ¦ ¦- соответствие принадлеж- ¦ ¦ГОСТ Р 51074-2003 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ности продукции к партии, ¦ ¦СанПиН 2.3.2.1078-01 ¦
¦ ¦ ¦ ¦указанной в сопроводитель-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ной документации; ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦- соответствие упаковки и ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦маркировки товара требова-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ниям санитарных правил и ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦нормативов, государствен- ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ных стандартов (объем ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦информации, наличие текста¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦на русском языке и т.д.) ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ +--------------------------+-------------------------+-----------------------+
¦ ¦ ¦ ¦Лабораторный контроль ¦В соответствии с ¦Технические регламенты ¦
¦ ¦ ¦ ¦сырья и компонентов: ¦требованиями технических ¦на соответствующие виды¦
¦ ¦ ¦ ¦- органолептические, ¦регламентов, отраслевых ¦продукции ¦
¦ ¦ ¦ ¦физико-химические ¦Инструкций и иных доку- ¦СанПиН 2.3.2.1078-01 ¦
¦ ¦ ¦ ¦показатели; ¦ментов, регламентирующих ¦нормативная и ¦
¦ ¦ ¦ ¦- уровни содержания потен-¦порядок и периодичности ¦техническая ¦
¦ ¦ ¦ ¦циально опасных химических¦контроля органолептиче- ¦документация ¦
¦ ¦ ¦ ¦соединений; ¦ских и физико-химических ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦- микробиологические, па- ¦показателей, а также ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦разитологические показате-¦содержания микробиологи- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ли (рыба и нерыбные объек-¦ческих, паразитологиче- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ты промысла, мясо и мясные¦ских и химических ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦продукты, свежие и ¦загрязнителей в ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦свежезамороженные зелень, ¦поступающем сырье и ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ягоды, фрукты, овощи, ¦компонентах ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦питьевая вода ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦централизованных систем ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦питьевого водоснабжения) ¦ ¦ ¦
+---+------------+------------+--------------------------+-------------------------+-----------------------+
¦2 ¦Контроль на ¦Процессы ¦Технологический ¦В зависимости от вида ¦Технические регламенты ¦
¦ ¦этапе техно-¦производства¦лабораторный контроль



> 1 2 3 ... 8 9 10 ... 28 29 30

	Поделиться:	Tweet