ПОСТАНОВЛЕНИЕ Госстандарта РФ от 28.04.1999 N 21 (ред. от 18.06.2002) "О ПРАВИЛАХ ПРОВЕДЕНИЯ СЕРТИФИКАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 05.05.1999 N 1777)

олока и молочных продуктов длительного хранения с маслосырбаз, холодильников молочной промышленности, распределительных холодильников торговли и др. организаций, осуществляющих хранение этой продукции, в порядке инспекционного контроля за сертифицированной продукцией по решению Органа по сертификации контролируются показатели, которые при нарушении режимов хранения могут превысить допустимые уровни, установленные нормативными документами. Перечень рекомендуемых показателей приведен в таблице (приложение 6.2).
8. Испытания молока и молочных продуктов конкретной организации на содержание токсичных элементов и пестицидов в случае инспекционного контроля проводятся в следующем порядке.
При инспекционном контроле молока и сливок питьевых пастеризованных и стерилизованных, молока топленого, напитков кисломолочных, сметаны, кремов сметанных, йогурта испытаниям подвергается молоко закупаемое, отобранное из молокохранилища организации. Результаты испытаний распространяются на все перечисленные продукты.
При инспекционном контроле творога и творожных изделий, масла, сыра, сгущенных и сухих молочных консервов испытаниям подвергается один из выпускаемых видов продуктов, входящих в состав однородной группы продуктов. Результаты испытаний данного продукта распространяются на остальные продукты однородной группы.
9. При наличии сомнений в натуральности сливочного масла при идентификации по органолептическим показателям (в соответствии с требованиями ГОСТ 37-91 и других нормативных документов) проводят оценку состава жирных кислот продукта в соответствии с приложением 6.3.





Приложение 6.1

ПЕРЕЧЕНЬ ПОКАЗАТЕЛЕЙ,
ПОДЛЕЖАЩИХ ПОДТВЕРЖДЕНИЮ ПРИ ОБЯЗАТЕЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ
МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

----T------T------T-------T------------T-----------------T-----------------¬
¦ N ¦Наиме-¦ Код ¦ Код ¦Наименование¦ Нормативные ¦Нормативные и ме-¦
¦п/п¦нова- ¦ ОКП ¦ ТН ¦ показателя ¦ документы, ¦тодические доку- ¦
¦ ¦ние ¦ ¦ ВЭД ¦ ¦ устанавливающие ¦менты, определяю-¦
¦ ¦про- ¦ ¦ ¦ ¦ показатели ¦щие методы испы- ¦
¦ ¦дукции¦ ¦ ¦ ¦ ¦таний ¦
+---+------+------+-------+------------+-----------------+-----------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦
+---+------+------+-------+------------+-----------------+-----------------+
¦ 1 ¦Молоко¦981100¦0401 ¦ ¦ГОСТ 13264-88 ¦ ¦
¦ ¦сырое ¦ ¦ ¦ ¦СанПиН ¦ ¦
¦ ¦(кроме¦ ¦ ¦ ¦2.3.2.560-96 ¦ ¦
¦ ¦пред- ¦ ¦ ¦ ¦и другие ¦ ¦
¦ ¦назна-¦ ¦ ¦ ¦нормативные ¦ ¦
¦ ¦ченно-¦ ¦ ¦ ¦документы, ¦ ¦
¦ ¦го для¦ ¦ ¦ ¦которые в ¦ ¦
¦ ¦пром- ¦ ¦ ¦ ¦соответствии с ¦ ¦
¦ ¦пере- ¦ ¦ ¦ ¦законодательством¦ ¦
¦ ¦работ-¦ ¦ ¦ ¦Российской ¦ ¦
¦ ¦ки) ¦ ¦ ¦ ¦Федерации ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦устанавливают ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦обязательные ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦требования к ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦продукции ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦Токсичные ¦



> 1 2 3 ... 57 58 59 ... 150 151 152

	Поделиться:	Tweet