ПОСТАНОВЛЕНИЕ Госстандарта РФ от 28.04.1999 N 21 (ред. от 18.06.2002) "О ПРАВИЛАХ ПРОВЕДЕНИЯ СЕРТИФИКАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 05.05.1999 N 1777)

+------+------+-------+------------+-----------------+------------------

--------------------------------
<*> Показатели подлежат подтверждению после введения в действие аттестованных стандартизованных методик.

Примечание. По показателю "Радионуклиды": перечень контролируемой продукции и порядок радиологического контроля определяются органами Госсанэпиднадзора Минздрава России.





Приложение 6.2

ПЕРЕЧЕНЬ
ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРОДУКЦИИ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ,
ПОДТВЕРЖДАЕМЫХ ПРИ ИНСПЕКЦИОННОМ КОНТРОЛЕ ПЕРЕД
РЕАЛИЗАЦИЕЙ С МАСЛОСЫРБАЗ, ХОЛОДИЛЬНИКОВ МОЛОЧНОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ, РАСПРЕДЕЛИТЕЛЬНЫХ ХОЛОДИЛЬНИКОВ
ТОРГОВЛИ И ДРУГИХ ОРГАНИЗАЦИЙ,
ОСУЩЕСТВЛЯЮЩИХ ХРАНЕНИЕ
ЭТОЙ ПРОДУКЦИИ

------------------------------T-----------------------------------
Наименование продукции ¦ Наименование показателя
------------------------------+-----------------------------------
Сыры ¦Афлатоксин М1
¦Микробиологические показатели
¦
Сухие молочные продукты ¦Афлатоксин М1
¦Массовая доля влаги
¦Микробиологические показатели
¦
Сгущенные молочные консервы ¦Афлатоксин М1
¦Олово
¦Свинец
¦Хром
¦Микробиологические показатели
¦
Масло ¦Афлатоксин M1
¦Микробиологические показатели
¦
Мороженое ¦Микробиологические показатели
¦
Творог замороженный <*> ¦Афлатоксин M1
¦Микробиологические показатели

--------------------------------
<*> Нормативы применительно к творожным изделиям.





Приложение 6.3

ВРЕМЕННЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
ПО ОЦЕНКЕ СОСТАВА ЖИРНЫХ КИСЛОТ СЛИВОЧНОГО МАСЛА

В качестве образцовых показателей (эталона) состава жирных кислот молочного жира сливочного масла используются данные, опубликованные в справочнике "Химический состав пищевых продуктов", книга 2, М., Агропромиздат, 1987 г., стр. 107, табл. 4.3 "Масло сливочное несоленое".
Для контроля могут быть использованы газожидкостные хроматографы при условии, что проводимый анализ дает возможность выявлять жирные кислоты, содержащие от шести и более атомов углерода. Общие методические рекомендации и методика расчета содержатся в указанном выше справочнике, стр. 321 - 325.





Приложение 7

ПОРЯДОК
СЕРТИФИКАЦИИ ПЛОДОВ, ОВОЩЕЙ И ПРОДУКТОВ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ

1. Обязательная сертификация плодоовощной продукции проводится по схемам 2, 2а, 3, 3а, 4, 4а, 5, 7, 9, 9а, 10, 10а (схема 9 применяется для продукции фермерских хозяйств и свежей плодоовощной продукции, реализуемой через магазины потребкооперации, при этом декларация о соответствии представляется заготовительной организацией; схемы 4 и 4а используются только для продуктов переработки). Обязательная сертификация продуктов детского питания проводится по схемам 3а, 4а, 5, 7.
При сертификации свежей плодоовощной продукции по схеме 7 перед съемом урожая объем партии определяют как произведение площади поля (сада) и прогнозируемого урожая.
2. Перечень показателей, под



> 1 2 3 ... 73 74 75 ... 150 151 152

	Поделиться:	Tweet