Приказ Минобрнауки РФ от 21.06.2010 N 650 "Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 260103.01 Пекарь" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.07.2010 N 17948)

¦ ¦санитарные требования в условиях ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пищевого производства; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ производить санитарную обработку ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦оборудования и инвентаря; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ готовить растворы дезинфицирующих и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦моющих средств; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦знать: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ основные группы микроорганизмов; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ основные пищевые инфекции и пищевые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦отравления; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ возможные источники микробиологического ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦загрязнения в пищевом производстве; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ санитарно-технологические требования к ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦помещениям, оборудованию, инвентарю, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦одежде; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ правила личной гигиены работников ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦пищевых производств; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ классификацию моющих средств, правила их¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦применения, условия и сроки их хранения; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ правила проведения дезинфекции, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦дезинсекции, дератизации ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +------------------------------------------+-----------+-----------+---------------------+------------+
¦ ¦уметь: ¦ ¦ ¦ОП.02. Экономические ¦ОК 1 - 7 ¦
¦ ¦ ориентироваться в общих вопросах ¦ ¦ ¦и правовые основы ¦ПК 1.1 - 1.3¦
¦ ¦экономики производства пищевой ¦ ¦ ¦производственной ¦ПК 2.1 - 2.4¦
¦ ¦продукции; ¦ ¦ ¦деятельности ¦ПК 3.1 - 3.7¦
¦ ¦ применять экономические и правовые ¦ ¦ ¦ ¦ПК 4.1 - 4.6¦
¦ ¦знания в конкретных производственных ¦ ¦ ¦ ¦ПК 5.1 - 5.3¦
¦ ¦ситуациях; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ защищать свои трудовые права в рамках ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦действующего законодательства; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦знать: ¦ ¦ ¦ ¦ - ¦
¦ ¦ принципы рыночно



> 1 2 ... 3 4 5 6 ... 19 20 21

	Поделиться:	Tweet