Приказ Минобрнауки РФ от 13.05.2010 N 497 "Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 260203.02 Обработчик птицы и кроликов" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 01.07.2010 N 17683)

¦
¦ ¦ ассортимент выпускаемой продукции; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ рецептуру рубленых полуфабрикатов; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ последовательность закладки компонентов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦фарша; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ санитарные требования при разделке; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ правила санитарного обслуживания ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦используемых инструментов и оборудования; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ правила санитарного обслуживания теплового¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦оборудования; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ органолептические требования к качеству ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦готовых изделий; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ режимы тепловой обработки; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ температурные режимы холодильной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦обработки; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ санитарные требования к упаковке; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ виды тары для упаковки; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ способы упаковки кулинарных изделий из ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦мяса птицы и кроликов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+--------------------------------------------+----------+----------+-----------------+------------+
¦ФК.00 ¦Физическая культура ¦ 80 ¦ 40 ¦ ¦ОК 2 ¦
¦ ¦ В результате освоения раздела "Физическая ¦ ¦ ¦ ¦ОК 3 ¦
¦ ¦культура" обучающийся должен: ¦ ¦ ¦ ¦ОК 6 ¦
¦ ¦уметь: ¦ ¦ ¦ ¦ОК 7 ¦
¦ ¦ использовать физкультурно-оздоровительную ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦деятельность для укрепления здоровья, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦достижения жизненных и профессиональных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦целей; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦знать: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ о роли физической культуры в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦общекультурном, профессиональном и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦социальном развитии человека; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ основы здорового образа жизни ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+--------------------------------------------+----------+----------+-----------------+------------+
¦ ¦Вариативная часть циклов ОПОП ¦ 216 ¦ 144 ¦ ¦ ¦
¦



> 1 2 3 ... 10 11 12 ... 14 15 16

	Поделиться:	Tweet