Приказ Минобрнауки РФ от 13.05.2010 N 497 "Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 260203.02 Обработчик птицы и кроликов" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 01.07.2010 N 17683)

и, ¦ПК 1.1 - 1.3¦
¦ ¦исследования и давать оценку полученных ¦ ¦ ¦санитарии и ¦ПК 2.1 - 2.3¦
¦ ¦результатов; ¦ ¦ ¦гигиены в пищевом¦ПК 3.1 - 3.5¦
¦ ¦ соблюдать правила личной гигиены и ¦ ¦ ¦производстве ¦ ¦
¦ ¦санитарные требования в условиях пищевого ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦производства; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ производить санитарную обработку ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦оборудования и инвентаря; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ готовить растворы дезинфицирующих и моющих¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦средств; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦знать: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ основные группы микроорганизмов; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ основные пищевые инфекции и пищевые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦отравления; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ возможные источники микробиологического ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦загрязнения в пищевом производстве; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ санитарно-технологические требования к ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦помещениям, оборудованию, инвентарю, одежде;¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ правила личной гигиены работников пищевых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦производств; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ классификацию моющих средств, правила их ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦применения, условия и сроки их хранения; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ правила проведения дезинфекции, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦дезинсекции, дератизации ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +--------------------------------------------+----------+----------+-----------------+------------+
¦ ¦уметь: ¦ ¦ ¦ОП.03. ¦ОК 1 - 7 ¦
¦ ¦ ориентироваться в общих вопросах экономики¦ ¦ ¦Экономические и ¦ПК 1.1 - 1.3¦
¦ ¦производства пищевой продукции; ¦ ¦ ¦правовые основы ¦ПК 2.1 - 2.3¦
¦ ¦ применять экономические и правовые знания ¦ ¦ ¦производственной ¦ПК 3.1 - 3.5¦
¦ ¦в конкретных производственных ситуациях; ¦ ¦ ¦деятельности ¦ ¦
¦ ¦ защищать свои трудовые права в рамках ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦действующего законодательства; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦знать: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ принципы рыночной экономики; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ организационно-правовые формы организаций;¦ ¦ ¦ ¦ ¦



> 1 2 ... 3 4 5 6 ... 14 15 16

	Поделиться:	Tweet