Приказ Минобрнауки РФ от 11.05.2010 N 482 "Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 260201.01 Мастер производства молочной продукции" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 16.07.2010 N 17878)

¦ ¦ ¦механической ¦ ¦
¦ ¦профессионального модуля ¦ ¦ ¦обработки молока ¦ ¦
¦ ¦обучающийся должен: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦иметь практический опыт: ¦ ¦ ¦МДК.01.02. ¦ ¦
¦ ¦ фильтрования, сепарирования, ¦ ¦ ¦Технология ¦ ¦
¦ ¦нормализации молока; ¦ ¦ ¦термической ¦ ¦
¦ ¦ пастеризации, стерилизации, ¦ ¦ ¦обработки молока и¦ ¦
¦ ¦топления молока; ¦ ¦ ¦сливок ¦ ¦
¦ ¦ обслуживания технологического ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦оборудования; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦уметь: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ вести процессы фильтрования и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сепарирования молока; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ нормализовать молоко в потоке на ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сепараторе-нормализаторе; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ производить расчеты компонентов по ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦нормализации смеси; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ регулировать работу сепаратора; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ определять массовую долю жира в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦смеси; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ регулировать непрерывное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦поступление сырья в соответствии с ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦производительностью оборудования; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ выбирать температурные режимы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦обработки в зависимости от качества ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦сырья и вырабатываемой продукции; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ вести процесс пастеризации молока ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦(смеси) и сливок на пастеризаторах ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦различных типов; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ подавать пар и хладагенты в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦аппараты; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ регулировать давление и температуру¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦по контрольно-измерительным ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦приборам в соответствии с заданными ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦режимами пастеризации и охлаждения; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ регулиров



> 1 2 3 ... 9 10 11 ... 28 29 30

	Поделиться:	Tweet