ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 18.04.2003 N 59 "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВИЛ И НОРМАТИВОВ САНПИН 2.3.2.1293-03" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК. САНПИН 2.3.2.1293-03", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 18.04.2003) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 02.06.2003 N 4613)

--------------------------T---------------+
¦ 4.1.6. ¦Лецитины (Е322) ¦ 1 г/л ¦
+----------+-------------------------------------+---------------+
¦ 4.1.7. ¦Моно- и диглицериды жирных кислот ¦ 4 г/л ¦
¦ ¦(Е471) ¦ ¦
+----------+-------------------------------------+---------------+
¦ 4.1.8. ¦Лимонной кислоты и моно- и диглицери-¦ ¦
¦ ¦дов жирных кислот эфиры (Е472с): ¦ ¦
¦ +-------------------------------------+---------------+
¦ ¦- для порошкообразных смесей ¦ 7,5 г/л ¦
¦ +-------------------------------------+---------------+
¦ ¦- для жидких смесей, содержащих час- ¦ 9 г/л ¦
¦ ¦тично гидролизованные белки, пептиды ¦ ¦
¦ ¦или аминокислоты ¦ ¦
+----------+-------------------------------------+---------------+
¦ 4.1.9. ¦Сахарозы и жирных кислот эфиры (Е473)¦ ¦
¦ ¦- для продуктов, содержащих гидроли- ¦ 120 мг/л ¦
¦ ¦зованные белки, пептиды или аминокис-¦ ¦
¦ ¦лоты ¦ ¦
+----------+-------------------------------------+---------------+
¦ Другие пищевые добавки ¦
+----------T-------------------------------------T---------------+
¦ 4.1.10. ¦Гуаровая камедь (Е412) ¦ ¦
¦ ¦- для продуктов, содержащих гидроли- ¦ 1 г/л ¦
¦ ¦зованные белки ¦ ¦
+----------+-------------------------------------+---------------+
¦ 4.1.11. ¦Ароматизаторы - экстракты плодов на- ¦ согласно ТИ ¦
¦ ¦туральные ¦ ¦
+----------+-------------------------------------+---------------+
¦ 4.1.12. ¦Газы: ¦ согласно ТИ ¦
¦ ¦Азот (Е941), ¦ ¦
¦ ¦Аргон (Е938), ¦ ¦
¦ ¦Гелий (939), ¦ ¦
¦ ¦Диоксид углерода (Е290) ¦ ¦
L----------+-------------------------------------+----------------

--------------------------------
<1> При использовании пищевых добавок-солей - цитратов калия и натрия и фосфатов калия и натрия, образующих физиологически активные ионы минеральных веществ, в производстве детских молочных продуктов на основе белков коровьего молока суммарное количество таких минеральных веществ в расчете на 100 ккал готового (по инструкции) продукта должно составлять: натрий - 20 - 60 мг, калий - 60 - 145 мг, фосфор - 25 - 90 мг (п. п. 4.1.1, 4.1.3).
<2> Для изготовления кисломолочных продуктов может использоваться L(+) - молочная кислота, получаемая от непатогенных и нетоксигенных штаммов микроорганизмов (п. 4.1.2).
<3> Если в продукт добавляется более одного из веществ: лецитины (Е322), моно- и диглицериды жирных кислот (Е471), лимонной кислоты и моно- и диглицеридов жирных кислот эфиры (Е472с) и сахарозы и жирных кислот эфиры (Е473), то максимальные уровни, установленные для них в продуктах, должны быть пропорционально снижены, т.е. общая масса (выраженная в %-х от максимальных уровней отдельных эмульгаторов) должна составлять не более 100% (п. п. 4.1.6, 4.1.7, 4.1.8, 4.1.9).

4.2. ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПОСЛЕДУЮЩИХ
СМЕСЕЙ ДЛЯ ЗДОРОВЫХ ДЕТЕЙ СТАРШЕ ПЯТИ МЕСЯЦЕВ <1>

---------------------



> 1 2 3 ... 139 140 141 ... 304 305 306

	Поделиться:	Tweet