ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 26.03.2003 N 24 "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВИЛ И НОРМАТИВОВ САНПИН 2.4.1.1249-03" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К УСТРОЙСТВУ, СОДЕРЖАНИЮ И ОРГАНИЗАЦИИ РЕЖИМА РАБОТЫ ДОШКОЛЬНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ. СанПиН 2.4.1.1249-03", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 25.03.2003) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 08.04.2003 N 4392)

ожные, торты (песочные и бисквитные, без крема);
- джемы, варенье, повидло, мед - промышленного выпуска.
Овощи:
- картофель, капуста белокочанная, капуста цветная, морковь, свекла, огурцы, томаты, кабачки, патиссоны, лук, чеснок (для детей дошкольного возраста с учетом индивидуальной переносимости), петрушка, укроп, сельдерей, томатная паста, томат-пюре.
Фрукты:
- яблоки, груши, бананы, ягоды (за исключением клубники);
- цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны) с учетом индивидуальной переносимости;
- сухофрукты.
Бобовые: горох, фасоль, соя.
Соки и напитки:
- натуральные отечественные и импортные соки и нектары промышленного выпуска (осветленные и с мякотью), предпочтительно в мелкоштучной упаковке;
- напитки промышленного выпуска на основе натуральных фруктов;
- витаминизированные напитки промышленного выпуска без консервантов и искусственных пищевых добавок;
- кофе (суррогатный), какао, чай.
Консервы:
- говядина тушеная (в виде исключения при отсутствии мяса) для приготовления первых блюд;
- лосось, сайра (для приготовления супов);
- компоты, фрукты дольками, баклажанная и кабачковая икра;
- зеленый горошек;
- томаты и огурцы стерилизованные.
Хлеб, крупы, макаронные изделия - все виды без ограничения.
Дополнительно при наличии финансовых возможностей в питании детей могут использоваться:
- икра осетровая и лососевая зернистая (не чаще 1 раза в 2 недели);
- рыба соленая красная (предпочтительнее горбуша, кета) - не чаще 1 раза в 2 недели;
- тропические фрукты (манго, киви, гуава и др.) - с учетом индивидуальной переносимости.





Приложение 12
к СанПиН 2.4.1.1249-03

ТАБЛИЦА ЗАМЕНЫ НЕКОТОРЫХ ПРОДУКТОВ

---------------T--------T-------------------------------T--------¬
¦ Продукт ¦Масса, г¦ Продукт-заменитель ¦Масса, г¦
+--------------+--------+-------------------------------+--------+
¦Мясо говядины ¦ 100 ¦ Мясо кролика ¦ 96 ¦
+--------------+--------+-------------------------------+--------+
¦ ¦ ¦ Печень говяжья ¦ 116 ¦
+--------------+--------+-------------------------------+--------+
¦ ¦ ¦ Печень свиная ¦ 107 ¦
+--------------+--------+-------------------------------+--------+
¦ ¦ ¦ Куры I категории ¦ 110 ¦
+--------------+--------+-------------------------------+--------+
¦ ¦ ¦ Куры II категории ¦ 97 ¦
+--------------+--------+-------------------------------+--------+
¦ ¦ ¦ Рыба (треска) ¦ 125 ¦
+--------------+--------+-------------------------------+--------+
¦ ¦ ¦ Творог ¦ 120 ¦
+--------------+--------+-------------------------------+--------+
¦Молоко цельное¦ 100 ¦ Молоко сухое цельное ¦ ¦
¦ ¦ ¦ в герметической упаковке ¦ 11 ¦
+--------------+--------+-------------------------------+--------+
¦ ¦ ¦ Молоко сухое обезжиренное ¦ 7,5¦
+--------------+--------+-------------------------------+--------+
¦ ¦ ¦ Молоко сгущенное с сахаром ¦ 40 ¦
+--------------+--------+-------------------------------+--------+
¦ ¦ ¦ Творог 9% ¦ 17 ¦
+--------------+--------+-------------------------------+--------+
¦



> 1 2 3 ... 50 51 52 ... 61 62 63

	Поделиться:	Tweet