ПРИКАЗ Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330 "О МЕРАХ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ В ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ УЧРЕЖДЕНИЯХ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ" (вместе с "ПОЛОЖЕНИЕМ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВРАЧА-ДИЕТОЛОГА", "ПОЛОЖЕНИЕМ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МЕДИЦИНСКОЙ СЕСТРЫ ДИЕТИЧЕСКОЙ", "ПОЛОЖЕНИЕМ О СОВЕТЕ ПО ЛЕЧЕБНОМУ ПИТАНИЮ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ УЧРЕЖДЕНИЙ", "ИНСТРУКЦИЕЙ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ В ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ УЧРЕЖДЕНИЯХ") (Зарегистрировано в Минюсте РФ 12.09.2003 N 5073)

20 ¦ - ¦ 20 ¦
+----------------------+-------+--------+--------+-------+-------+
¦Колбаса, сосиски ¦ 10 ¦ 10 ¦ 10 ¦ - ¦ - ¦
+----------------------+-------+--------+--------+-------+-------+
¦Рыба, рыбопродукты, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦нерыбные продукты моря¦ 70 ¦ 70 ¦ 100 ¦ - ¦ 70 ¦
+----------------------+-------+--------+--------+-------+-------+
¦Творог ¦ 35 ¦ 35 ¦ 50 ¦ 15 ¦ 35 ¦
+----------------------+-------+--------+--------+-------+-------+
¦Сыр ¦ 15 ¦ 15 ¦ 15 ¦ - ¦ 15 ¦
+----------------------+-------+--------+--------+-------+-------+
¦Яйцо ¦1/2 шт.¦ 1/2 шт.¦ 1/2 шт.¦ 0,25 ¦1/2 шт.¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ шт. ¦ ¦
+----------------------+-------+--------+--------+-------+-------+
¦Кефир ¦ 100 ¦ 100 ¦ 100 ¦ 100 ¦ 100 ¦
+----------------------+-------+--------+--------+-------+-------+
¦Молоко ¦ 200 ¦ 200 ¦ 200 ¦ 100 ¦ 200 ¦
+----------------------+-------+--------+--------+-------+-------+
¦Масло сливочное крес- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦тьянское ¦ 30 ¦ 30 ¦ 30 ¦ 40 ¦ 10 ¦
+----------------------+-------+--------+--------+-------+-------+
¦Масло растительное ¦ 20 ¦ 20 ¦ 25 ¦ 30 ¦ 25 ¦
+----------------------+-------+--------+--------+-------+-------+
¦Сметана ¦ 15 ¦ 15 ¦ 15 ¦ 15 ¦ 10 ¦
+----------------------+-------+--------+--------+-------+-------+
¦Сахар, варенье, пе- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ченье, кондитерские ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦изделия ¦ 50 ¦ 50 ¦ 50 ¦ 50 ¦ - ¦
+----------------------+-------+--------+--------+-------+-------+
¦Чай ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦ 2 ¦
+----------------------+-------+--------+--------+-------+-------+
¦Кофе, какао ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ - ¦ 1 ¦
+----------------------+-------+--------+--------+-------+-------+
¦Желатин ¦ 0,5 ¦ 0,5 ¦ 0,5 ¦ 0,5 ¦ 0,5 ¦
+----------------------+-------+--------+--------+-------+-------+
¦Дрожжи прессованные ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦ 1 ¦
+----------------------+-------+--------+--------+-------+-------+
¦Соль ¦ 6 ¦ 6 ¦ 6 ¦ 2 - 3 ¦ 4 ¦
+----------------------+-------+--------+--------+-------+-------+
¦Томат-паста, томат-пю-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ре ¦ 3 ¦ 3 ¦ 5 ¦ 5 ¦ 5 ¦
+----------------------+-------+--------+--------+-------+-------+
¦Шиповник ¦ 20 ¦ 20 ¦ 20 ¦ 20 ¦ 20 ¦
+----------------------+-------+--------+--------+-------+-------+
¦Соевый текстурат ¦ - ¦ - ¦ 10 ¦ - ¦ - ¦
L----------------------+-------+--------+--------+-------+--------

--------------------------------
<*> Овощи - помидоры, огурцы, тыква, редис, цветная капуста, перец сладкий, баклажаны, морская капуста и др.

Таблица 3
к Инструкции по организации
лечебного питания
в лечебно-профилактических
учреждениях

СРЕДНЕСУТОЧНЫЙ НАБОР
ПРОДУКТОВ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ, НАХОДЯЩИХСЯ
НА САНАТОРНОМ ЛЕЧЕНИИ

(в граммах на одного взрослого)




> 1 2 3 ... 13 14 15 ... 41 42 43

	Поделиться:	Tweet