ПРИКАЗ Минздрава РФ от 05.08.2003 N 330 "О МЕРАХ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ В ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ УЧРЕЖДЕНИЯХ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ" (вместе с "ПОЛОЖЕНИЕМ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ВРАЧА-ДИЕТОЛОГА", "ПОЛОЖЕНИЕМ ОБ ОРГАНИЗАЦИИ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ МЕДИЦИНСКОЙ СЕСТРЫ ДИЕТИЧЕСКОЙ", "ПОЛОЖЕНИЕМ О СОВЕТЕ ПО ЛЕЧЕБНОМУ ПИТАНИЮ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ УЧРЕЖДЕНИЙ", "ИНСТРУКЦИЕЙ ПО ОРГАНИЗАЦИИ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ В ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ УЧРЕЖДЕНИЯХ") (Зарегистрировано в Минюсте РФ 12.09.2003 N 5073)

0,17 ¦ 17,9 ¦ ¦
+----------------------+-------+------+-------+-------+----------+
¦Хлеб пшеничный I с. ¦ 35 ¦ 2,66¦ 0,31 ¦ 17,39¦ ¦
+----------------------+-------+------+-------+-------+----------+
¦Хлеб ржаной простой ¦ 55 ¦ 3,05¦ 0,55 ¦ 17,64¦ ¦
¦формовой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------------+-------+------+-------+-------+----------+
¦ Замена свежих яблок (по углеводам) ¦
+----------------------T-------T------T-------T-------T----------+
¦Яблоки свежие ¦ 100 ¦ 0,4 ¦ - ¦ 9,8 ¦ ¦
+----------------------+-------+------+-------+-------+----------+
¦Яблоки сушеные ¦ 15 ¦ 0,48¦ - ¦ 9,69¦ ¦
+----------------------+-------+------+-------+-------+----------+
¦Курага (без косточек) ¦ 15 ¦ 0,78¦ - ¦ 8,25¦ ¦
+----------------------+-------+------+-------+-------+----------+
¦Чернослив ¦ 15 ¦ 0,34¦ - ¦ 8,67¦ ¦
+----------------------+-------+------+-------+-------+----------+
¦ Замена молока (по белку) ¦
+----------------------T-------T------T-------T-------T----------+
¦Молоко ¦ 100 ¦ 2,8 ¦ 3,2 ¦ 4,7 ¦ ¦
+----------------------+-------+------+-------+-------+----------+
¦Творог п/ж ¦ 20 ¦ 3,34¦ 1,8 ¦ 0,26¦ ¦
+----------------------+-------+------+-------+-------+----------+
¦Творог ж. ¦ 20 ¦ 2,8 ¦ 3,6 ¦ 0,57¦ ¦
+----------------------+-------+------+-------+-------+----------+
¦Сыр ¦ 10 ¦ 2,68¦ 2,73 ¦ - ¦ ¦
+----------------------+-------+------+-------+-------+----------+
¦Говядина I к. ¦ 15 ¦ 2,79¦ 2,1 ¦ - ¦ ¦
+----------------------+-------+------+-------+-------+----------+
¦Говядина II к. ¦ 15 ¦ 3,0 ¦ 1,24 ¦ - ¦ ¦
+----------------------+-------+------+-------+-------+----------+
¦Рыба (филе трески) ¦ 20 ¦ 3,2 ¦ 0,12 ¦ - ¦ ¦
+----------------------+-------+------+-------+-------+----------+
¦ Замена мяса (по белку) ¦
+----------------------T-------T------T-------T-------T----------+
¦Говядина I к. ¦ 100 ¦ 18,6 ¦ 14,0 ¦ - ¦ ¦
+----------------------+-------+------+-------+-------+----------+
¦Говядина II к. ¦ 90 ¦ 18,0 ¦ 7,47 ¦ - ¦масло +6 г¦
+----------------------+-------+------+-------+-------+----------+
¦Творог п/ж ¦ 110 ¦ 18,3 ¦ 9,9 ¦ 1,43¦масло +4 г¦
+----------------------+-------+------+-------+-------+----------+
¦Творог ж. ¦ 130 ¦ 18,2 ¦ 23,4 ¦ 3,7 ¦масло -9 г¦
+----------------------+-------+------+-------+-------+----------+
¦Рыба (филе трески) ¦ 120 ¦ 19,2 ¦ 0,72 ¦ - ¦масло +13 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦г ¦
+----------------------+-------+------+-------+-------+----------+
¦Яйцо ¦ 145 ¦ 18,4 ¦ 16,67 ¦ 1,01¦ ¦
+----------------------+-------+------+-------+-------+----------+
¦ Замена рыбы (по белку) ¦
+----------------------T-------T------T-------T-------T----------+
¦Рыба (филе трески) ¦ 100 ¦ 16,0 ¦ 0,6 ¦ 1,3 ¦ ¦
+----------------------+-------+------+-------+-------+----------+
¦Говядина I к. ¦ 85 ¦ 15,8



> 1 2 3 ... 27 28 29 ... 41 42 43

	Поделиться:	Tweet