ПОСТАНОВЛЕНИЕ Госстандарта РФ от 28.04.1999 N 21 (ред. от 18.06.2002) "О ПРАВИЛАХ ПРОВЕДЕНИЯ СЕРТИФИКАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 05.05.1999 N 1777)

¦ ¦
¦ГОСТ Р 51240-98¦50 ¦40 ¦50 ¦35 ¦110 ¦12 ¦55 ¦35 ¦50 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------+------+------+------+------+-----+------+------+------+-----+------+------+------+------+-----+-----+-----+-----+
¦Фруктоза, г/л ¦20 до ¦15 до ¦20 до ¦45 до ¦60 до¦3 до ¦20 до ¦50 до ¦10 до¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ГОСТ Р 51240-98¦50 ¦40 ¦50 ¦85 ¦110 ¦11 ¦53 ¦90 ¦45 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------+------+------+------+------+-----+------+------+------+-----+------+------+------+------+-----+-----+-----+-----+
¦Отношение глю- ¦<= 1 ¦8,0 до¦ <= ¦0,3 до¦0,9 ¦0,95 ¦0,95 ¦<= 0,4¦ 1,0 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦коза / фруктоза¦ ¦1,1 ¦ 1,02 ¦0,5 ¦ до ¦до 1,3¦до 1,2¦ ¦ до ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦1,03 ¦ ¦ ¦ ¦ 2,5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------+------+------+------+------+-----+------+------+------+-----+------+------+------+------+-----+-----+-----+-----+
¦Сахароза, г/л ¦10 до ¦25 до ¦5 до ¦5 до ¦От- ¦ ¦10 до ¦Сл. до¦Сл. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ГОСТ будет вве-¦50 ¦80 ¦40 ¦30 ¦сут. ¦<= 7,0¦ 45 ¦ 15 ¦до 55¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ден в 1999 г. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------+------+------+------+------+-----+------+------+------+-----+------+------+------+------+-----+-----+-----+-----+
¦Гесперидин и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦нарингин ¦ Не ¦Отсут.¦Не ¦Не ¦Не ¦Не ¦Не ¦Не ¦Не ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ГОСТ будет вве-¦ норм.¦ ¦норм. ¦норм. ¦норм.¦норм. ¦норм. ¦норм. ¦норм.¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ден в 1999 г. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------+------+------+------+------+-----+------+------+------+-----+------+------+------+------+-----+-----+-----+-----+
¦Пролин (115), ¦450 до¦8 до ¦200 до¦ ¦150 ¦100 ¦150 до¦30 до ¦50 до¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦мг/л ¦2090 ¦50 ¦1400 ¦<= 20 ¦до ¦до 800¦1500 ¦500 ¦800 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ГОСТ Р 51124-97¦ ¦ ¦ ¦ ¦1000 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------+------+------+------+------+-----+------+------+------+-----+------+------+------+------+-----+-----+-----+-----+
¦Свободный от ¦24 до ¦15 до ¦25 до ¦18 до ¦18 до¦65 до ¦50 до ¦24 до ¦35 до¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сахаров экст- ¦40 ¦40 ¦40 ¦29 ¦32 ¦82 ¦90 ¦80 ¦70 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ракт, г/л <*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L---------------+------+------+------+------+-----+------+------+------+-----+------+------+------+------+-----+-----+-----+------

--------------------------------
<*> Определяется разницей между содержанием общего экстракта (ГОСТ 29030-91) и суммой содержания глюкозы, фруктозы и сахарозы.





Приложение 8

ПОРЯДОК
СЕРТИФИКАЦИИ ПИ



> 1 2 3 ... 103 104 105 ... 150 151 152

	Поделиться:	Tweet