ПОСТАНОВЛЕНИЕ Госстандарта РФ от 28.04.1999 N 21 (ред. от 18.06.2002) "О ПРАВИЛАХ ПРОВЕДЕНИЯ СЕРТИФИКАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 05.05.1999 N 1777)

¦ ¦гладкая, с проколами, с четким рисунком на лицевой¦
¦ ¦стороне. ¦
¦ ¦ ¦
¦- Овсяное печенье¦Мучное кондитерское изделие, изготавливаемое из¦
¦ ¦пшеничной и овсяной муки с добавлением другого¦
¦ ¦сырья. Поверхность изделий гладкая или шероховатая¦
¦ ¦с извилистыми трещинами. Допускаются вкрапления¦
¦ ¦кристаллов сахара и частичек фруктового сырья, а¦
¦ ¦также наличие мелких раковин на нижней стороне¦
¦ ¦печенья. ¦
¦ ¦ ¦
¦- Рулеты ¦Мучные кондитерские изделия, представляющие собой¦
¦ ¦свернутые тонкие пласты бисквитного полуфабриката,¦
¦ ¦прослоенные разнообразными начинками с отделкой или¦
¦ ¦без отделки поверхности. ¦
¦ ¦ ¦
¦- Ромовая баба ¦Мучные кондитерские изделия, штучно - формованные,¦
¦ ¦выпеченные из сдобного дрожжевого теста с¦
¦ ¦добавлением изюма, цукатов, в форме усеченного¦
¦ ¦конуса с ребристой или гладкой поверхностью,¦
¦ ¦пропитанные сахарным сиропом и глазированные¦
¦ ¦помадой. ¦
¦ ¦ ¦
¦- Сдобное ¦Мучное кондитерское изделие, выпеченное из сдобного¦
¦ печенье ¦теста с высоким содержанием сахара и жира с¦
¦ ¦различной отделкой поверхности или без отделки. ¦
¦ ¦ ¦
¦- Кексы ¦Мучные высококалорийные кондитерские изделия,¦
¦ ¦выпеченные из сдобного теста с использованием¦
¦ ¦дрожжей или химических разрыхлителей или без них, с¦
¦ ¦отделкой внешней поверхности сахарной пудрой,¦
¦ ¦помадой, шоколадной глазурью или без отделки. ¦
¦ ¦ ¦
¦- Пряники ¦Мучные кондитерские изделия, выпеченные из сдобного¦
¦ ¦теста с добавлением пряностей, разнообразной формы,¦
¦ ¦с выпуклой поверхностью, глазированные или¦
¦ ¦неглазированные, с начинкой или без начинки. ¦
¦ ¦ ¦
¦- Коврижка ¦Мучное кондитерское изделие, состоящее из пластов¦
¦ ¦выпеченного полуфабриката из сдобного теста с¦
¦ ¦добавлением пряностей, соединенных начинкой или без¦
¦ ¦начинки, с отделкой или без отделки поверхности. ¦
¦ ¦ ¦
¦- Вафли ¦Мучные кондитерские изделия, изготовленные из¦
¦ ¦вафельных листов, представляющих собой тонкие¦
¦ ¦хрупкие пористые пласты. Вафли изготавливают¦
¦ ¦разнообразной формы, с различными видами начинок,¦
¦ ¦при этом вафельный лист плотно соприкасается с¦
¦ ¦начинкой, а также без начинки.



> 1 2 3 ... 140 141 142 ... 150 151 152

	Поделиться:	Tweet