ПОСТАНОВЛЕНИЕ Госстандарта РФ от 28.04.1999 N 21 (ред. от 18.06.2002) "О ПРАВИЛАХ ПРОВЕДЕНИЯ СЕРТИФИКАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 05.05.1999 N 1777)

¦добавлений; ¦
¦ ¦ ¦
¦- грильяжная ¦твердая аморфная масса из сахара, включающая орехи,¦
¦ ¦или масличные, или зерновые смеси; ¦
¦ ¦ ¦
¦- фруктово - ¦мягкая вязкая студнеобразная масса из сахара и¦
¦грильяжная ¦фруктово - ягодного сырья, включающая орехи, или¦
¦ ¦масличные, или зерновые семена; ¦
¦ ¦ ¦
¦- на карамельной ¦фруктовая, помадная или другая конфетная масса,¦
¦основе ¦покрытая оболочкой из аморфной или¦
¦ ¦закристаллизованной карамельной массы; пралине,¦
¦ ¦шоколадная или другая конфетная масса, переслоенная¦
¦ ¦карамельной массой, покрытая карамельной оболочкой;¦
¦ ¦ ¦
¦- шоколадная ¦тонко измельченная масса из сахара и¦
¦ ¦какао - продуктов с добавлением молока и орехов,¦
¦ ¦жира или других добавлений; ¦
¦ ¦ ¦
¦- молочная ¦частично или полностью закристаллизованная масса из¦
¦ ¦сахара и молока с добавлениями (сливочного масла,¦
¦ ¦ореха, фруктово - ягодного сырья или др.); ¦
¦ ¦ ¦
¦- на основе ¦измельченная масса из сахара, кондитерского жира и¦
¦кондитерских ¦различных вкусовых и ароматических веществ;¦
¦жиров - на основе¦мелкокристаллическая пластичная масса из¦
¦мелкодисперсных ¦тонкодисперсной сахарной пудры, патоки, сухих и¦
¦компонентов ¦сгущенных молочных продуктов, фруктово - ягодного¦
¦ ¦сырья и других добавлений; ¦
¦ ¦ ¦
¦- Печенье ¦Мучное кондитерское изделие, вырабатываемое из¦
¦ сахарное ¦пластичного теста с большим содержанием сахара и¦
¦ ¦жира. Изделия рассыпчатые с равномерной¦
¦ ¦пористостью, с четким отпечатком рисунка на¦
¦ ¦поверхности. ¦
¦ ¦ ¦
¦- Крекер ¦Мучное кондитерское изделие с большим содержанием¦
¦ (сухое печенье)¦сахара, слоистой и хрупкой структуры, поверхность¦
¦ ¦гладкая с проколами. ¦
¦ ¦ ¦
¦- Галеты ¦Мучные кондитерские изделия, вырабатываемые из¦
¦ ¦пшеничной муки, смесей различных сортов муки с¦
¦ ¦применением дрожжей, химических разрыхлителей и¦
¦ ¦различных видов сырья. Поверхность изделий гладкая¦
¦ ¦с проколами, допускается наличие отдельных пузырей.¦
¦ ¦ ¦
¦- Затяжное ¦Мучное кондитерское изделие, вырабатываемое из¦
¦ печенье ¦упруго - пластично - вязкого теста. Изделия с¦
¦ ¦хрупкой, рассыпчатой структурой. Поверхность¦




> 1 2 3 ... 139 140 141 ... 150 151 152

	Поделиться:	Tweet