Приказ Минобрнауки РФ от 17.05.2010 N 516 "Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 260807.01 Повар, кондитер" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 01.06.2010 N 17682)

¦ ¦транспортирования и реализации ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦различных видов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦продовольственных товаров ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +--------------------------------+------------+------------+----------------+------------+
¦ ¦уметь: ¦ ¦ ¦ОП.03. ¦ОК 1 - 8 ¦
¦ ¦ организовывать рабочее место в¦ ¦ ¦Техническое ¦ПК 1.1 - 1.2¦
¦ ¦соответствии с видами ¦ ¦ ¦оснащение и ¦ПК 2.1 - 2.5¦
¦ ¦изготовляемых блюд; ¦ ¦ ¦организация ¦ПК 3.1 - 3.4¦
¦ ¦ подбирать необходимое ¦ ¦ ¦рабочего места ¦ПК 4.1 - 4.3¦
¦ ¦технологическое оборудование и ¦ ¦ ¦ ¦ПК 5.1 - 5.4¦
¦ ¦производственный инвентарь; ¦ ¦ ¦ ¦ПК 6.1 - 6.4¦
¦ ¦ обслуживать основное ¦ ¦ ¦ ¦ПК 7.1 - 7.3¦
¦ ¦технологическое оборудование и ¦ ¦ ¦ ¦ПК 8.1 - 8.6¦
¦ ¦производственный инвентарь ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦кулинарного и кондитерского ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦производства; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ производить мелкий ремонт ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦основного технологического ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦оборудования кулинарного и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦кондитерского производства; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ проводить отпуск готовой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦кулинарной продукции в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦соответствии с Правилами ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦оказания услуг общественного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦питания; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦знать: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ характеристики основных типов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦организации общественного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦питания; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ принципы организации ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦кулинарного и кондитерского ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦производства; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ учет сырья и готовых изделий ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦на производстве; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ устройство и назначение ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦основных видов технологического ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦оборудования кулинарного и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦



> 1 2 3 ... 6 7 8 ... 26 27 28

	Поделиться:	Tweet