Приказ Минобрнауки РФ от 12.05.2010 N 495 "Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 260203.01 Переработчик скота и мяса" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 30.06.2010 N 17664)

¦ ¦ ¦
¦ ¦ правила приема скота; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ветеринарно-санитарные требования к приему¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦скота; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ виды сопровождающей документации на скот; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ правила размещения скота в сортировочных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦загонах; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ условия и режимы содержания скота до убоя;¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ правила подготовки скота к убою; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ требования действующего стандарта на скот ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦для убоя ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------+--------------------------------------------+-----------+-----------+-----------------+------------+
¦ПМ.02 ¦Первичная переработка скота ¦ ¦ ¦МДК.02.01. ¦ОК 1 - 7 ¦
¦ ¦ В результате изучения профессионального ¦ ¦ ¦Технология ¦ПК 2.1 - 2.3¦
¦ ¦модуля обучающийся должен: ¦ ¦ ¦переработки ¦ ¦
¦ ¦иметь практический опыт: ¦ ¦ ¦крупного рогатого¦ ¦
¦ ¦ оглушения, убоя и обескровливания ¦ ¦ ¦скота ¦ ¦
¦ ¦животных; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ съемки шкур; ¦ ¦ ¦МДК.02.02. ¦ ¦
¦ ¦ разделки туш; ¦ ¦ ¦Технология ¦ ¦
¦ ¦ взвешивания туш и полутуш; ¦ ¦ ¦переработки ¦ ¦
¦ ¦ сдачи продукции на охлаждение; ¦ ¦ ¦мелкого рогатого ¦ ¦
¦ ¦уметь: ¦ ¦ ¦скота ¦ ¦
¦ ¦ выполнять технологические операции ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦оглушения животных различными способами ¦ ¦ ¦МДК.02.03. ¦ ¦
¦ ¦(электрическим током, механическим ¦ ¦ ¦Технология ¦ ¦
¦ ¦орудием, в том числе молотом и стилетом); ¦ ¦ ¦переработки ¦ ¦
¦ ¦ выполнять технологические операции ¦ ¦ ¦свиней ¦ ¦
¦ ¦обескровливания животных в вертикальном и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦горизонтальном положениях; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ снимать шкуры с туш ручным и механическим ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦способами; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ мездрить шкуры; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ проводить технологические операции ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦удаления ще



> 1 2 3 ... 8 9 10 ... 18 19 20

	Поделиться:	Tweet