Приказ Минобрнауки РФ от 11.05.2010 N 483 "Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 100114.01 Официант, бармен" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 16.07.2010 N 17875)

¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ встречи гостей бара и приема заказа; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ обслуживания потребителей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алкогольными и прочими напитками; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ приготовления и подачи горячих ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦напитков; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ приготовления и подачи смешанных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦напитков и коктейлей; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ приготовления и подачи простых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦закусок; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ принятия и оформления платежей; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ оформления отчетно-финансовых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦документов; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ подготовки бара, буфета к закрытию; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ подготовки к обслуживанию выездного ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦мероприятия; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦уметь: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ подготавливать бар, буфет к ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦обслуживанию; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ обслуживать потребителей за барной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦стойкой, буфетом алкогольными и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦безалкогольными напитками и прочей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦продукцией бара, буфета в обычном ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦режиме и на различных массовых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦банкетных мероприятиях, в том числе ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦выездных; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ принимать заказ и давать пояснения ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦потребителям по напиткам и продукции ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦бара, буфета; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ готовить смешанные напитки, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦алкогольные и безалкогольные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦коктейли, используя необходимые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦методы приготовления и оформления; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ эксплуатировать в процессе работы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦оборудование бара, буфета с ¦ ¦ ¦



> 1 2 3 ... 12 13 14 ... 18 19 20

	Поделиться:	Tweet