Приказ Минобрнауки РФ от 11.05.2010 N 476 "Об утверждении и введении в действие федерального государственного образовательного стандарта начального профессионального образования по профессии 260105.02 Кондитер сахаристых изделий" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.06.2010 N 17613)

----------+------------+
¦ПМ.01 ¦Изготовление конфет, драже ¦ ¦ ¦МДК.01.01. Технология ¦ОК 1 - 7 ¦
¦ ¦В результате изучения профессионального ¦ ¦ ¦изготовления конфет ¦ПК 1.1 - 1.4¦
¦ ¦модуля обучающийся должен: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦иметь практический опыт: ¦ ¦ ¦МДК.01.02. Технология ¦ ¦
¦ ¦ работы на оборудовании для ¦ ¦ ¦изготовления драже ¦ ¦
¦ ¦изготовления конфет; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ работы на оборудовании для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦изготовления драже; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦уметь: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ изготавливать конфетные массы; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ формовать корпуса конфет; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ изготавливать корпуса драже; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ обрабатывать поверхности корпусов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦конфет, драже; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ устранять дефекты, возникающие в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦процессе изготовления конфет, драже; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ обслуживать оборудование для ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦изготовления конфет, драже; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ соблюдать правила техники ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦безопасности, личной гигиены, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦промышленной санитарии и пожарной ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦безопасности при изготовления конфет, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦драже; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦знать: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ характеристики сырья и материалов, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦применяемых для изготовления конфет, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦драже; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ технологические процессы изготовления ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦конфетных масс и подготовки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦кондитерской массы к формованию; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ технологический процесс формования ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦корпусов конфет; ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ виды брака в процессе формования и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦



> 1 2 3 ... 8 9 10 ... 19 20 21

	Поделиться:	Tweet