ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

-------+--------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦3.6.1. Молоко,¦Токсичные ¦по п. 3.1.1.1 ¦для сухих ком-¦
¦сливки и ¦элементы, ¦ ¦понентов в ¦
¦молочные ¦антибиотики, ¦ ¦восстановлен- ¦
¦компоненты ¦микотоксины, ¦ ¦ном продукте ¦
¦сырые, ¦пестициды, ¦ ¦ ¦
¦термически ¦радионуклиды ¦ ¦ ¦
¦обработанные, +---------------+------------------+--------------+
¦сухие ¦Ингибирующие ¦не допускаются ¦молоко и слив-¦
¦ ¦вещества ¦ ¦ки сырые ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ Микробиологические показатели: ¦
+--------------T--------T----------------------T------T----------+
¦Индекс, группа¦КМАФАнМ,¦Масса продукта (см3, ¦Плесе-¦Примечания¦
¦ продуктов ¦КОЕ/г, ¦г), в которой не до- ¦ни, ¦ ¦
¦ ¦не бо- ¦пускаются ¦дрож- ¦ ¦
¦ ¦лее +-----T----------T-----+жи, ¦ ¦
¦ ¦ ¦БГКП ¦S. aureus ¦Пато-¦КОЕ/г,¦ ¦
¦ ¦ ¦(ко- ¦ ¦ген- ¦не бо-¦ ¦
¦ ¦ ¦ли- ¦ ¦ные, ¦лее ¦ ¦
¦ ¦ ¦фор- ¦ ¦в ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦мы) ¦ ¦т.ч. ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦саль-¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мо- ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦неллы¦ ¦ ¦
+--------------+--------+-----+----------+-----+------+----------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦
+--------------+--------+-----+----------+-----+------+----------+
¦3.6.1.1. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соматичес-¦
¦Молоко ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦кие клет- ¦
¦коровье ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ки - не ¦
¦сырое: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦более 5 х ¦
¦- высший сорт ¦3 х 1Е5 ¦ - ¦ - ¦ 25 ¦ ¦1Е5 в 1 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦см3 ¦
¦- первый сорт ¦5 х 1Е5 ¦ - ¦ - ¦ 25 ¦ ¦ ¦
+--------------+--------+-----+----------+-----+------+----------+
¦3.6.1.2. ¦2,5 х ¦1,0 ¦ 1,0 ¦25,0 ¦плесе-¦ ¦
¦Молоко сухое с¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦ни - ¦ ¦
¦массовой долей¦ ¦ ¦ ¦ ¦100; ¦ ¦
¦жира 25%, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дрож- ¦ ¦
¦сухое ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жи - ¦ ¦
¦обезжиренное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦50 ¦ ¦
+--------------+--------+-----+----------+-----+------+----------+
¦3.6.1.3. ¦1 х 1Е4 ¦1,0 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦плесе-¦ ¦
¦Концентрат ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ни - ¦ ¦
¦сывороточных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦50; ¦ ¦
¦белков ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дрож- ¦ ¦
¦молока, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦жи - ¦ ¦
¦получаемый ¦ ¦ ¦ ¦ ¦10 ¦ ¦
¦методом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦электродиали- ¦ ¦ ¦



> 1 2 3 ... 220 221 222 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet