ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

T---------------------T----------------------¬
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+-------------------+---------------------+----------------------+
¦3 - описторхисов ¦12 - дифиллоботриумов¦13 - анизакисов ¦
¦4 - клонорхисов ¦ ¦14 - контрацекумов ¦
¦5 - псевдамфистом ¦ ¦15 - диоктофим ¦
¦6 - метагонимусов ¦ ¦16 - гнатостом ¦
¦7 - нанофиетусов ¦ ¦ ¦
¦8 - эхинохазмусов ¦ ¦ ¦
¦9 - меторхисов ¦ ¦ ¦
¦10 - россикотремов ¦ ¦ ¦
¦11 - апофалусов ¦ ¦ ¦
L-------------------+---------------------+-----------------------

Таблица 2

Проходная рыба и продукты ее переработки

-------T---------------------T-----------------------------------¬
¦Индекс¦ Группа продуктов ¦ Паразитологические показатели ¦
¦ ¦ ¦ и допустимые уровни содержания ¦
¦ ¦ +-----------------------------------+
¦ ¦ ¦ Личинки в живом виде ¦
+------+---------------------+-----T----T----T-----T------T------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+------+---------------------+-----+----+----+-----+------+------+
¦ 1. ¦Лососи ¦ - ¦н/д ¦н/д ¦ - ¦ - ¦ - ¦
+------+---------------------+-----+----+----+-----+------+------+
¦ 2. ¦Дальневосточные ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦лососи ¦ н/д ¦н/д ¦н/д ¦ н/д ¦ н/д ¦ н/д ¦
+------+---------------------+-----+----+----+-----+------+------+
¦ 3. ¦Фарш из рыб семейств,¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦указанных в п. 1 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦п. 2 ¦ - ¦н/д ¦н/д ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦ ¦ ¦ н/д ¦н/д ¦н/д ¦ н/д ¦ н/д ¦ н/д ¦
+------+---------------------+-----+----+----+-----+------+------+
¦ 4. ¦Консервы и пресервы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦из рыб семейств, ука-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦занных в п. 1 ¦ - ¦н/д ¦н/д ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦ ¦п. 2 ¦ н/д ¦н/д ¦н/д ¦ н/д ¦ н/д ¦ н/д ¦
+------+---------------------+-----+----+----+-----+------+------+
¦ 5. ¦Жареная, заливная, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦соленая, маринован- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ная, копченая, вя- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦леная рыба семейств, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦указанных в п. 1 ¦ - ¦н/д ¦н/д ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦ ¦п. 2 ¦ н/д ¦н/д ¦н/д ¦ н/д ¦ н/д ¦ н/д ¦
+------+---------------------+-----+----+----+-----+------+------+
¦ 6. ¦Икра (гонады) рыб, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦указанных в пп. 1 - ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦2 ¦ - ¦н/д ¦н/д ¦ - ¦ - ¦ - ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L------+---------------------+-----+----+----+-----+------+-------

Примечания: 1) н/д - не допускаются (личинки в живом виде);
2) личинки паразитов:

-----------------T---------------T----------------T--------------¬
¦ тр



> 1 2 3 ... 254 255 256 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet