ПОСТАНОВЛЕНИЕ Госстандарта РФ от 28.04.1999 N 21 (ред. от 18.06.2002) "О ПРАВИЛАХ ПРОВЕДЕНИЯ СЕРТИФИКАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 05.05.1999 N 1777)

¦ ¦без добавления какао - масла, сахара и различных¦
¦ ¦вкусовых и ароматических веществ. ¦
¦ ¦ ¦
¦Сладкая плитка ¦Кондитерское изделие, изготовленное из массы,¦
¦ ¦полученной путем переработки сахара и кондитерского¦
¦ ¦жира отечественного производства с различными¦
¦ ¦вкусовыми и ароматическими веществами. ¦
¦ ¦ ¦
¦Шоколадная паста ¦Кондитерский продукт, представляющий собой¦
¦ ¦однородную тонкоизмельченную пластичную массу,¦
¦ ¦состоящую из сахара, жира, какао - порошка (не¦
¦ ¦менее 12%) с добавлением вкусовых и ароматических¦
¦ ¦веществ. ¦
¦ ¦ ¦
¦Какао - порошок ¦Порошкообразный продукт, получаемый путем¦
¦товарный ¦измельчения какао - жмыха с добавлением различных¦
¦ ¦вкусовых и ароматических веществ. ¦
¦ ¦ ¦
¦Какао - напиток ¦Порошкообразный продукт, состоящий из какао -¦
¦ ¦порошка с сахаром с добавлением или без добавления¦
¦ ¦вкусовых и ароматических веществ. ¦
¦ ¦ ¦
¦Какао - порошок ¦Полуфабрикат, представляющий собой порошок,¦
¦производственный ¦получаемый путем измельчения какао - жмыха с¦
¦ ¦массовой долей жира не более 14%. ¦
¦ ¦ ¦
¦Шоколадная ¦Полуфабрикат, представляющий собой¦
¦глазурь ¦тонкоизмельченную массу, состоящую из продуктов¦
¦ ¦переработки какао - бобов, а также жиров - эквива-¦
¦ ¦лентов какао масла с добавлением или без добавления¦
¦ ¦различных вкусовых и ароматических веществ. ¦
¦ ¦ ¦
¦Жировая глазурь ¦Полуфабрикат, представляющий собой жировую массу,¦
¦ ¦изготовленную на основе кондитерского жира, сахара¦
¦ ¦и других вкусовых и ароматических веществ. ¦
¦ ¦ ¦
¦Карамель ¦Кондитерское изделие стекловидной структуры,¦
¦ ¦полученное увариванием сахарного раствора с¦
¦ ¦крахмальной патокой или инвертным сиропом до¦
¦ ¦влажности 1,5 - 4% с добавлением или без добавления¦
¦ ¦вкусовых, ароматических и красящих веществ.¦
¦ ¦Карамель может быть леденцовой или с начинками. ¦
¦ ¦ ¦
¦Драже ¦Кондитерское изделие небольших размеров округлой¦
¦ ¦формы с накатанной сахарной или шоколадной¦
¦ ¦оболочками. Консистенция твердая, но легко¦
¦ ¦раскусываемая. ¦
¦ ¦ ¦
¦Халва ¦Кондитерское изделие волокнис



> 1 2 3 ... 136 137 138 ... 150 151 152

	Поделиться:	Tweet