ПОСТАНОВЛЕНИЕ Госстандарта РФ от 28.04.1999 N 21 (ред. от 18.06.2002) "О ПРАВИЛАХ ПРОВЕДЕНИЯ СЕРТИФИКАЦИИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ" (Зарегистрировано в Минюсте РФ 05.05.1999 N 1777)

то - слоистой¦
¦ ¦структуры, изготовленное смешиванием взбитой с¦
¦ ¦пенообразователем карамельной массы с массой¦
¦ ¦растертых обжаренных ядер орехов или жиросодержащих¦
¦ ¦семян (арахиса, кунжута, подсолнечника и др.). ¦
¦ ¦ ¦
¦Ирис ¦Кондитерское изделие, изготовленное из сахара,¦
¦ ¦патоки, молока с добавлением жира, вкусовых и¦
¦ ¦ароматических добавок. Ирис литой¦
¦ ¦(карамелеобразный) - изделие с мелкокристаллической¦
¦ ¦структурой. ¦
¦ ¦ ¦
¦Мармелад ¦Кондитерское изделие студнеобразной структуры,¦
¦ ¦изготовленное путем уваривания желирующего¦
¦ ¦фруктово - ягодного пюре или водного раствора¦
¦ ¦студнеобразователя (агара, агароида, пектина и др.)¦
¦ ¦с сахаром с добавлением вкусовых и ароматических¦
¦ ¦веществ. Мармелад фруктово - ягодный - изделие¦
¦ ¦нежной, студнеобразной консистенции, изготовленное¦
¦ ¦увариванием фруктово - ягодного пюре с сахаром и¦
¦ ¦другими добавлениями. Мармелад желейный или¦
¦ ¦желейно - фруктовый - изделие прочной¦
¦ ¦студнеобразной консистенции, изготовленное¦
¦ ¦путем уваривания раствора студнеобразователя¦
¦ ¦(агара, агароида, пектина и др.) с сахаром и¦
¦ ¦смешивания с другими добавлениями или изготовленное¦
¦ ¦путем уваривания раствора студнеобразователя¦
¦ ¦(агара, агароида, пектина и др.) с сахаром с¦
¦ ¦добавлением фруктово - ягодных пюре, припасов,¦
¦ ¦подварок, паст и соков, ароматических и красящих¦
¦ ¦веществ. ¦
¦ ¦ ¦
¦Пастильные ¦Кондитерские изделия, приготовленные сбиванием¦
¦изделия ¦пенообразователя и уваренного раствора¦
¦ ¦студнеобразователя (агара, агароида, пектина и др.)¦
¦ ¦с сахарным или сахаро - паточным сиропом с¦
¦ ¦добавлением фруктово - ягодного сырья, вкусовых,¦
¦ ¦ароматических, красящих веществ, формуемые отливкой¦
¦ ¦в пласт с последующей резкой. ¦
¦ ¦ ¦
¦Зефир ¦Кондитерское изделие, полученное путем сбивания¦
¦ ¦пенообразователя и уваренного раствора¦
¦ ¦студнеобразователя (агара, агароида, пектина и др.)¦
¦ ¦с сахаром и добавлением фруктово - ягодного сырья,¦
¦ ¦ароматических и красящих веществ, формуемое¦
¦ ¦отсадкой. ¦
¦ ¦ ¦
¦Конфеты ¦Кондитерские изделия, изготовленные из одной или¦
¦ ¦нескольких конфетных масс. Конфеты могут быть¦
¦ ¦глазированные



> 1 2 3 ... 137 138 139 ... 150 151 152

	Поделиться:	Tweet