ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 22.05.2003 N 98 "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВИЛ И НОРМАТИВОВ САНПИН 2.3.2.1324-03" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ К СРОКАМ ГОДНОСТИ И УСЛОВИЯМ ХРАНЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1324-03", утв. Главным государственным врачом РФ 21.05.2003) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 06.06.2003 N 4654)

" - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦13. Мясо жареное тушеное (говядина и¦ ¦ ¦
¦свинина жареные для холодных блюд;¦ ¦ ¦
¦говядина и свинина жареные крупным куском,¦ ¦ ¦
¦нарезанные на порции для вторых блюд, мясо¦ ¦ ¦
¦шпигованное) ¦ 36 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦14. Изделия из рубленого мяса жареные¦ ¦ ¦
¦(котлеты, бифштексы, биточки, шницели и¦ ¦ ¦
¦др.) ¦ 24 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦15. Блюда из мяса ¦ ¦ ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦16. Пловы, пельмени, манты, беляши,¦ ¦ ¦
¦блинчики, пироги ¦ 24 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦17. Гамбургеры, чизбургеры, сэндвичи¦ ¦ ¦
¦готовые, пицца готовая ¦ 24 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦18. Желированные продукты из мяса:¦ ¦ ¦
¦заливные, зельцы, студни, холодцы ¦ 12 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦19. Субпродукты мясные отварные (язык,¦ ¦ ¦
¦вымя, сердце, почки, мозги), жареные ¦ 24 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦20. Паштеты из печени и/или мяса ¦ 24 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦Кулинарные изделия из мяса птицы ¦
+------------------------------------------T----------T----------+
¦21. Тушки и части тушек птицы копченые,¦ ¦ ¦
¦копчено-запеченные и копчено-вареные ¦ 72 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦22. Блюда готовые из птицы жареные,¦ ¦ ¦
¦отварные, тушеные ¦ 48 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦23. Блюда из рубленого мяса птицы, с¦ ¦ ¦
¦соусами и/или с гарниром ¦ 12 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦24. Пельмени, пироги из мяса птицы ¦ 24 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦25. Желированные продукты из мяса птицы:¦ ¦ ¦
¦зельцы, студни, холодцы, в том числе¦ ¦ ¦
¦ассорти с мясом убойных животных ¦ 12 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦26. Паштеты из мяса птицы и субпродуктов ¦ 24 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦27. Яйца вареные ¦ 36 ¦ - " - ¦
+------------------------------------------+----------+----------+
¦Колбасные изделия из мяса всех видов убойных животных, птицы ¦
+------------------------------------------T----------T----------+
¦28. Колбасы вареные, вырабатываемые по¦ ¦ ¦
¦ГОСТ: ¦



> 1 2 3 ... 6 7 8 ... 12 13 14

	Поделиться:	Tweet