ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41 "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВИЛ И НОРМАТИВОВ САНПИН 2.3.2.1280-03" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1280-02. ДОПОЛНЕНИЯ И ИЗМЕНЕНИЯ N 2 К СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 09.04.2003) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 29.05.2003 N 4603)

--------+----------+----------+----------+
¦1.4.4. Мука пшеничная, в т.ч. ¦Вредные ¦не допус- ¦для муки ¦
¦для макаронных изделий, ржаная,¦примеси: ¦кается ¦пшеничной,¦
¦тритикалевая, кукурузная, яч- ¦заражен- ¦ ¦используе-¦
¦менная, просяная (пшенная), ри-¦ность воз-¦ ¦мой для ¦
¦совая, гречневая, сорговая ¦будителем ¦ ¦выпечки ¦
¦ ¦"карто- ¦ ¦хлеба пше-¦
¦ ¦фельной ¦ ¦ничных ¦
¦ ¦болезни" ¦ ¦сортов; ¦
¦ ¦хлеба" ¦ ¦через 36 ¦
¦ ¦ ¦ ¦часов пос-¦
¦ ¦ ¦ ¦ле пробной¦
¦ ¦ ¦ ¦лаборатор-¦
¦ ¦ ¦ ¦ной выпеч-¦
¦ ¦ ¦ ¦ки ¦
L-------------------------------+----------+----------+-----------

38. В пункте 1.4.7.1 графу 1 изменить и изложить в следующей редакции: "Хлебобулочные изделия (в т.ч. пироги, блинчики) с фруктовыми и овощными начинками".
39. В пункте 1.5.4, по строке "афлатоксин В1" в графе 4 ("Примечание"), исключить слова "какао-продукты".
40. В пункте 1.6.2, по строке "Токсичные элементы, нитраты, пестициды", графу "Примечание" дополнить текстом: "в пересчете на исходный продукт с учетом содержания сухих веществ в нем и в конечном продукте".
41. В пункте 1.6.2.2 по строке "- фрукты и ягоды (сухофрукты)" графу 5 ("Плесени, КОЕ/г, не более") изменить с "1 х 1Е2" на "5 х 1Е2".
42. В пункте 1.6.5 показатель "Токсичные элементы" по строкам 1, 2, 3, 4 изменить и изложить в следующей редакции:

--------------------------------T----------T----------T----------¬
¦ Индекс, группа продуктов ¦Показатели¦Допусти- ¦Примечание¦
¦ ¦ ¦мые уров- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ни, мг/кг,¦ ¦
¦ ¦ ¦не более ¦ ¦
+-------------------------------+----------+----------+----------+
¦1.6.5. Соки, нектары, напитки, ¦ ¦ ¦ ¦
¦концентраты, полуфабрикаты ¦ ¦ ¦ ¦
¦овощные, фруктовые, ягодные ¦ ¦ ¦ ¦
¦(консервированные); мороженое ¦ ¦ ¦ ¦
¦фруктовое, плодово-ягодное, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ароматизированное и пищевой лед¦Токсичные ¦ ¦ ¦
¦ ¦элементы ¦ ¦ ¦
¦- соки, нектары, полуфабрикаты,¦свинец ¦ 0,5 ¦овощные ¦
¦мороженое ¦ ¦ 0,4 ¦фруктовые,¦
¦ ¦ ¦ ¦ягодные ¦
¦ ¦ ¦ 1,0 ¦в сборной ¦
¦ ¦ ¦ ¦жестяной ¦
¦ ¦ ¦ ¦таре ¦
¦ ¦мышьяк ¦ 0,2 ¦ ¦
¦ ¦кадмий ¦ 0,03 ¦ ¦
¦ ¦ ¦ 0,05 ¦в сборной ¦
¦ ¦ ¦ ¦жестяной ¦
¦ ¦ ¦ ¦таре ¦
¦ ¦ртуть ¦ 0,02 ¦ ¦
¦ ¦олово ¦ 200 ¦в сборной ¦




> 1 2 3 ... 9 10 11 ... 24 25 26

	Поделиться:	Tweet