ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41 "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИХ ПРАВИЛ И НОРМАТИВОВ САНПИН 2.3.2.1280-03" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1280-02. ДОПОЛНЕНИЯ И ИЗМЕНЕНИЯ N 2 К СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 09.04.2003) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 29.05.2003 N 4603)

¦ ¦вакуумом ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦<*> ¦
+--------------+---------+---------+---------+--------+------+----------+
¦- ассорти рыб-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ное, колбасные¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦изделия, фарш ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦балычный, из- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦делия с пря- ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ностями ¦ 1 х 1Е5 ¦ 0,01 ¦ 1,0 ¦ 0,1 ¦ 25 ¦то же <*> ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ <*> ¦ ¦ ¦
L--------------+---------+---------+---------+--------+------+-----------

29. В пункте 1.3.3.3 в графе 1 изменить название продукции, а также изменить показатели в графах 5 и 7 и изложить в следующей редакции:

---------------T---------T-------T---------T--------T------T------------¬
¦Индекс, группа¦КМА-ФАнМ,¦БГКП ¦S. aureus¦сульфит-¦пато- ¦ Примечание ¦
¦ продуктов ¦КОЕ/г, не¦(коли- ¦ ¦редуци- ¦ген- ¦ ¦
¦ ¦ более ¦формы) ¦ ¦рующие ¦ные, ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦клост- ¦в т.ч.¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ридии ¦саль- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦монел-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лы ¦ ¦
+--------------+---------+-------+---------+--------+------+------------+
¦1.3.3.3. Рыба ¦ 5 х 1Е4 ¦ 0,1 ¦ 1,0 ¦ 0,1 ¦ 25 ¦V. paraha- ¦
¦разделанная ¦ ¦ ¦ ¦ <*> ¦ ¦emoluticus ¦
¦подкопченая, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦- не более ¦
¦малосоленая, в¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦10 КОЕ/г, ¦
¦том числе филе¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦для морской ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦рыбы <*>, в ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦упакованной ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦под вакуумом¦
L--------------+---------+-------+---------+--------+------+-------------

30. В пункте 1.3.3.4 в графе 1 название продукции "Рыба соленая, пряная, маринованная" дополнить словами "в т.ч. замороженная" и изложить в следующей редакции: "Рыба соленая, пряная, маринованная, в т.ч. замороженная".
31. В пункте 1.3.3.5 в графы 5, 6 и 7 внести изменения и изложить в следующей редакции:

---------------T---------T---------T---------T--------T------T----------¬
¦Индекс, группа¦КМА-ФАнМ,¦БГКП (ко-¦S. aureus¦сульфит-¦пато- ¦Примечание¦
¦ продуктов ¦КОЕ/г, не¦лиформы) ¦ ¦редуци- ¦ген- ¦ ¦
¦ ¦ более ¦ ¦ ¦рующие ¦ные, ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦клост- ¦в т.ч.¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ридии ¦саль- ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦монел-¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лы ¦ ¦
+--------------+---------+---------+---------+--------+------+----------+
¦1.3.3.5. Рыба ¦ 5 х 1Е4 ¦ 0,1 ¦ - ¦ 1,0 ¦ 25 ¦<*> - ¦
¦вяленая ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ <*> ¦только ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сальмонел-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лы плесени¦
¦



> 1 2 ... 3 4 5 6 ... 24 25 26

	Поделиться:	Tweet