ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

) ¦ ¦т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦саль-¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦мо- ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦неллы¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+-----+----+-----+------+-----+----------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦ 6 ¦ 7 ¦ 8 ¦
+----------------+------+-----+----+-----+------+-----+----------+
¦1.7.6.1. Масло ¦1 х ¦0,1 ¦1,0 ¦ 25 ¦ 50 в сумме ¦L. monocy-¦
¦вологодское и ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦togenes в ¦
¦марочных сортов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦25 г не ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускают-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ся ¦
+----------------+------+-----+----+-----+------------+----------+
¦1.7.6.2. Масло ¦1 х ¦0,01 ¦0,1 ¦ 25 ¦ 100 в сумме¦То же ¦
¦сладкосливочное ¦1Е5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦<*> в кис-¦
¦и ¦<*> ¦ ¦ ¦ ¦ ¦лосливоч- ¦
¦кислосливочное, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ном масле ¦
¦в т.ч. соленое, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦не норми- ¦
¦с массовой долей¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦руется ¦
¦жира от 60% и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦более ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+-----+----+-----+------T-----+----------+
¦1.7.6.3. Масло ¦1 х ¦0,01 ¦0,1 ¦ 25 ¦ 100 ¦ 100 ¦L. monocy-¦
¦шоколадное ¦1Е5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦togenes в ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦25 г не ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускают-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ся ¦
+----------------+------+-----+----+-----+------+-----+----------+
¦1.7.6.4. Масло ¦2 х ¦0,001¦0,01¦ 25 ¦ 100 ¦ 100 ¦L. monocy-¦
¦из коровьего мо-¦1Е5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦togenes в ¦
¦лока (бутерброд-¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦25 г не ¦
¦ное) с массовой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускают-¦
¦долей жира от 30¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ся ¦
¦до 59% ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+----------------+------+-----+----+-----+------+-----+----------+
¦1.7.6.5. Масло ¦1 х ¦1,0 ¦ - ¦ 25 ¦ 200 ¦ - ¦ ¦
¦коровье ¦1Е3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦топленое ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L----------------+------+-----+----+-----+------+-----+-----------

---------------T---------------T------------------T--------------¬
¦Индекс, группа¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечания ¦
¦ продуктов ¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦1.7.7. Жировые¦Показатели ¦ ¦ ¦
¦продукты на ¦окислительной ¦ ¦ ¦
¦основе ¦порчи: ¦ ¦ ¦
¦сочетания ¦кислотность ¦ 2,5 ¦0 Кеттстофера ¦
¦животных, ¦жировой фазы ¦ ¦ммоль активно-¦
¦включая



> 1 2 3 ... 105 106 107 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet