ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- шарлотка с ¦1 х ¦ 1,0 ¦ - ¦ 1,0¦ - ¦ 25 ¦ ¦
¦яблоками ¦1Е3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- коктейли ¦1 х ¦ 0,1 ¦ - ¦ 1,0¦ - ¦ 25 ¦ ¦
¦молочные ¦1Е5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- сливки взбитые¦1 х ¦ 0,1 ¦ - ¦ 0,1¦ - ¦ 25 ¦ ¦
¦ ¦1Е5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+-----+-----+----+------+-----+----------+
¦1.9.15.17. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Готовые ¦1 х ¦ 1,0 ¦ - ¦ 1,0¦ 0,1 ¦ 25 ¦в упако- ¦
¦кулинарные ¦1Е3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ванных под¦
¦изделия из мяса ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦вакуумом ¦
¦птицы, рыбы в ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦сульфитре-¦
¦потребительской ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦дуцирующие¦
¦таре, в т.ч. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦клостридии¦
¦упакованные под ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в 0,1 г не¦
¦вакуумом ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускают-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ся ¦
+----------------+------+-----+-----+----+------+-----+----------+
¦1.9.15.18. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Пицца ¦5 х ¦ 0,01¦ 0,1 ¦ 0,1¦ - ¦ 25 ¦ ¦
¦полуфабрикат ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦замороженный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+-----+-----+----+------+-----+----------+
¦1.9.15.19. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Пицца готовая ¦1 х ¦ 1,0 ¦ - ¦ 1,0¦ 0,1 ¦ 25 ¦ ¦
¦ ¦1Е3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+-----+-----+----+------+-----+----------+
¦1.9.15.20. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Вата сахарная ¦1 х ¦ 1,0 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 25 ¦ ¦
¦ ¦1Е3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+-----+-----+----+------+-----+----------+
¦1.9.15.21. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Гамбургеры, ¦2 х ¦ 0,1 ¦ 1,0 ¦ 1,0¦ ¦ 25 ¦ ¦
¦чизбургеры, ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сэндвичи готовые¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+-----+-----+----+------+-----+----------+
¦1.9.15.21. ¦ ¦ ¦
¦Мучные ¦по п. 1.5.5 ¦E. coli - ¦
¦кондитерские ¦ ¦в 0,1 г не¦
¦изделия с ¦ ¦допускают-¦
¦отделками, ¦ ¦ся ¦
¦вырабатываемые ¦ ¦ ¦
¦предприятиями ¦ ¦ ¦
¦общественного ¦ ¦ ¦
¦питания ¦ ¦ ¦
L----------------+------------------------------------+-----------

--------------------------------
<*> Необходимо контролировать остаточные количества и тех пестицидов, которые были использованы при производстве продовольственного сырья (см. п. п. 3.12, 3.13).
<**> Содержание токсичных элементов и радионуклидов в пищевых концентратах (комбинированных) рассчитывается по основному(ым) компоненту(ам) как по массовой доле, так и по допустимому уровню



> 1 2 3 ... 138 139 140 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet