ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦ ¦ ¦ ¦
¦рубленой птицы, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пельмени, пироги¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦и т.д. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+-----+-----+----+------+-----+----------+
¦1.9.15.14. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Гарниры: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- рис отварной, ¦1 х ¦ 1,0 ¦ 1,0 ¦ 1,0¦ 0,1 ¦ 25 ¦без ¦
¦макаронные ¦1Е3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦заправки ¦
¦изделия ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦отварные, пюре ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦картофельное ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦и т.п. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- картофель ¦1 х ¦ 1,0 ¦ - ¦ 1,0¦ 0,1 ¦ 25 ¦ ¦
¦отварной, ¦1Е3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦жареный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- овощи тушеные ¦5 х ¦ 1,0 ¦ - ¦ 1,0¦ 0,1 ¦ 25 ¦ ¦
¦ ¦1Е2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+-----+-----+----+------+-----+----------+
¦1.9.15.15. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Соусы и заправки¦5 х ¦ 1,0 ¦ - ¦ 1,0¦ 0,1 ¦ 25 ¦ ¦
¦для вторых блюд ¦1Е3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+----------------+------+-----+-----+----+------+-----+----------+
¦1.9.15.16. ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Сладкие блюда и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦напитки: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- компоты из ¦5 х ¦ 1,0 ¦ - ¦ 1,0¦ - ¦ 25 ¦ ¦
¦плодов и ягод ¦1Е2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦свежих, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦консервированных¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- компоты из ¦5 х ¦ 1,0 ¦ - ¦ 1,0¦ - ¦ 50 ¦ ¦
¦плодов и ягод ¦1Е2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦сушеных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- кисели из ¦5 х ¦ 1,0 ¦ - ¦ 1,0¦ - ¦ 50 ¦ ¦
¦свежих, сушеных ¦1Е2 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦плодов и ягод, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦соков, сиропов, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦пюре плодовых и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ягодных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- соки фруктовые¦1 х ¦ 1,0 ¦ 1,0 ¦ 1,0¦ - ¦ 25 ¦в овощных ¦
¦и овощные ¦1Е3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦соках: ¦
¦свежеотжатые ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦L. monocy-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦togenes ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦в 25 г не ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦допускают-¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ся ¦
¦- желе, муссы ¦1 х ¦ 1,0 ¦ - ¦ 1,0¦ - ¦ 25 ¦ ¦
¦ ¦1Е3 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- кремы (из ¦1 х ¦ 0,1 ¦ - ¦ 0,1¦ - ¦ 25 ¦ ¦
¦цитрусовых, ¦1Е5 ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ванильный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦шоколадный и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦т.п.) ¦ ¦ ¦



> 1 2 3 ... 137 138 139 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet