ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Микотоксины: ¦ ¦ ¦
¦афлатоксин В1 ¦не допускается ¦< 0,00015 ¦
¦дезоксиниваленол ¦не допускается ¦< 0,05 для пше- ¦
¦ ¦ ¦ничной, ячменной¦
¦ ¦ ¦муки ¦
¦зеараленон ¦не допускается ¦< 0,005 для ку- ¦
¦ ¦ ¦курузной, ячмен-¦
¦ ¦ ¦ной, пшеничной ¦
¦ ¦ ¦муки ¦
¦Т-2 токсин ¦не допускается ¦< 0,05 ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Пестициды: ¦ ¦ ¦
¦гексахлорциклогексан ¦ 0,01 ¦ ¦
¦(альфа-, бета-, гамма- ¦ ¦ ¦
¦изомеры) ¦ ¦ ¦
¦ДДТ и его метаболиты ¦ 0,01 ¦ ¦
¦гексахлорбензол ¦ 0,01 ¦ ¦
¦ртутьорганические пестициды ¦не допускаются ¦ ¦
¦2,4-Д кислота, ее соли, ¦не допускаются ¦ ¦
¦эфиры ¦ ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Бенз(а)пирен ¦не допускается ¦< 0,2 мкг/кг ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Радионуклиды (в готовом к ¦ ¦ ¦
¦употреблению продукте): ¦ ¦ ¦
¦цезий-137 ¦ 40 ¦Бк/кг ¦
¦стронций-90 ¦ 25 ¦то же ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Вредные примеси: ¦ ¦ ¦
¦Зараженность и загрязнен- ¦не допускается ¦ ¦
¦ность вредителями хлебных ¦ ¦ ¦
¦запасов (насекомые, клещи) ¦ ¦ ¦
¦Металлические примеси ¦ 3 х 1Е4 ¦%; размер от- ¦
¦ ¦ ¦дельных частиц ¦
¦ ¦ ¦не должен превы-¦
¦ ¦ ¦шать 0,3 мм в ¦
¦ ¦ ¦наибольшем ли- ¦
¦ ¦ ¦нейном измерении¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Микробиологические ¦ ¦ ¦
¦показатели: ¦ ¦ ¦
¦КМАФАнМ ¦ 5 х 1Е4 ¦КОЕ/г, не более ¦
¦БГКП (колиформы) ¦ 0,1 ¦масса (г), в ¦
¦ ¦ ¦которой не до- ¦
¦ ¦ ¦пускаются ¦
¦Патогенные, в т.ч. ¦ 25 ¦то же ¦
¦сальмонеллы ¦ ¦ ¦
¦Плесени ¦ 200 ¦КОЕ/г, не более ¦
¦Дрожжи ¦ 100



> 1 2 3 ... 168 169 170 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet