ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

+----------------------------T------------------T----------------+
¦КМАФАнМ ¦ 2,5 х 1Е4 ¦КОЕ/см3, не бо- ¦
¦ ¦ ¦лее ¦
¦БГКП (колиформы) ¦ 1,0 ¦масса (г), в ¦
¦ ¦ ¦которой не до- ¦
¦ ¦ ¦пускаются ¦
¦S. aureus ¦ 1,0 ¦то же ¦
¦Патогенные, в т.ч. ¦ 25 ¦то же ¦
¦сальмонеллы ¦ ¦ ¦
¦Плесени ¦ 100 ¦КОЕ/г, не более ¦
¦Дрожжи ¦ 50 ¦то же ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦- СУХИЕ НАПИТКИ ИНСТАНТНОГО ¦по п. 3.1.1.2 ¦Смеси инстантно-¦
¦ПРИГОТОВЛЕНИЯ ¦ ¦го приготовления¦
¦(введено Дополнением N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
L----------------------------+------------------+-----------------

3.1.2. Продукты прикорма на зерновой основе

3.1.2.1. Мука и крупа, требующие варки

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

----------------------T---------T-----------------------T--------¬
¦Критерии и показатели¦ Единицы ¦ Допустимые уровни ¦Примеча-¦
¦ ¦измерения+-----------T-----------+ния ¦
¦ ¦ ¦нормируемые¦маркируемые¦ ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦Влага ¦г, не бо-¦ 9 ¦ - ¦ ¦
¦ ¦лее ¦ ¦ ¦ ¦
¦Белок ¦г ¦ 7 - 14 ¦ + ¦ ¦
¦Жир ¦то же ¦ 0,5 - 7,0 ¦ + ¦ ¦
¦Углеводы ¦то же ¦ 70 - 85 ¦ + ¦ ¦
¦Энергетическая ¦ккал ¦ 310 - 460 ¦ + ¦ ¦
¦ценность ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Зола ¦г ¦ 0,5 - 2,5 ¦ - ¦ ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦Минеральные вещества:¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦натрий ¦мг, не ¦ 25 ¦ - ¦ ¦
¦ ¦более ¦ ¦ ¦ ¦
¦железо ¦мг ¦ 1 - 8 ¦ - ¦ ¦
L---------------------+---------+-----------+-----------+---------

2) Показатели безопасности

-----------------------------T------------------T----------------¬
¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечания ¦
¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Токсичные элементы: ¦ ¦ ¦
¦свинец ¦ 0,3 ¦ ¦
¦мышьяк ¦ 0,2 ¦ ¦
¦кадмий ¦ 0,06 ¦ ¦
¦ртуть ¦ 0,02



> 1 2 3 ... 167 168 169 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet