ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Полихлорированные бифенилы ¦ 0,5 ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Гистамин ¦ 100 ¦тунец, скумбрия,¦
¦ ¦ ¦лосось, сельдь ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Нитрозамины ¦не допускаются ¦< 0,001 ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Радионуклиды: ¦ ¦ ¦
¦цезий-137 ¦ 100 ¦Бк/кг ¦
¦стронций-90 ¦ 60 ¦то же ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Микробиологические показате-¦Должны удовлетворять требованиям ¦
¦ли ¦промышленной стерильности для кон- ¦
¦ ¦сервов группы "А" в соответствии с ¦
¦ ¦Приложением 8 ¦
L----------------------------+------------------------------------

3.1.5.2. Рыбо - растительные консервы

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

----------------------T---------T-----------------------T--------¬
¦Критерии и показатели¦ Единицы ¦ Допустимые уровни ¦Примеча-¦
¦ ¦измерения+-----------T-----------+ния ¦
¦ ¦ ¦нормируемые¦маркируемые¦ ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦Массовая доля сухих ¦г ¦ 17 - 18 ¦ - ¦ ¦
¦веществ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Белок ¦г ¦ 1,5 - 6 ¦ + ¦ ¦
¦Жир ¦то же ¦ 1 - 6 ¦ + ¦ ¦
¦Энергетическая ¦ккал ¦ 35 - 120 ¦ + ¦ ¦
¦ценность ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Поваренная соль ¦г, ¦ 0,4 ¦ + ¦ ¦
¦ ¦не более ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦Минеральные вещества:¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Железо ¦то же ¦по ¦ - ¦ ¦
¦ ¦ ¦п. 3.1.5.1 ¦ ¦ ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦Витамины: ¦ ¦по ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦п. 3.1.5.1 ¦ ¦ ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦Крахмал ¦г, ¦ 3 ¦ - ¦вносимый¦
¦ ¦не более ¦ ¦ ¦как за- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦густи- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦тель ¦
¦Рисовая и пшеничная ¦г, ¦ 5 ¦ - ¦то же ¦
¦мука ¦не более ¦ ¦ ¦ ¦
L---------------------+---------+-----------+-----------+---------

2) Показатели безопасности

-----------------------------T------------------T----------------¬
¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечания ¦
¦



> 1 2 3 ... 183 184 185 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet