ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦торой не допус- ¦
¦ ¦ ¦каются ¦
¦S. aureus ¦ 1,0 ¦масса (г), в ко-¦
¦ ¦ ¦торой не допус- ¦
¦ ¦ ¦каются ¦
¦B. cereus ¦ 100 ¦КОЕ/г, не более ¦
¦Патогенные, в т.ч. сальмо- ¦ 100 ¦масса (г), в ко-¦
¦неллы ¦ ¦торой не допус- ¦
¦ ¦ ¦каются ¦
¦Плесени ¦ 50 ¦КОЕ/г, не более ¦
¦Дрожжи ¦ 10 ¦то же ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
L----------------------------+------------------+-----------------

3.3.3. Сухие молочные высокобелковые продукты
(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного
государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41)

1) Пищевая ценность (в 1000 г готового к употреблению продукта)

----------------------T---------T-----------------------T--------¬
¦Критерии и показатели¦ Единицы ¦ Допустимые уровни ¦Примеча-¦
¦ ¦измерения+-----------T-----------+ния ¦
¦ ¦ ¦нормируемые¦маркируемые¦ ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦ 4 ¦ 5 ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦Белок ¦г ¦ 40 - 90 ¦ + ¦ ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦Минеральные вещества:¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦кальций ¦мг ¦ 1130 ¦ + ¦ ¦
¦калий ¦то же ¦ 1450 ¦ + ¦ ¦
¦натрий ¦то же ¦ 900 ¦ + ¦ ¦
¦магний ¦то же ¦ 210 ¦ + ¦ ¦
¦железо ¦то же ¦ 11 ¦ + ¦ ¦
¦зола ¦г ¦ 4 - 5 ¦ + ¦ ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦Витамины: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦Ретинол (А) ¦мг-экв ¦ 0,18 ¦ + ¦ ¦
¦Токоферол (E) ¦мг ¦ 3,3 ¦ + ¦ ¦
¦Кальциферол (Д) ¦мг ¦ 12 ¦ + ¦ ¦
¦Тиамин (B1) ¦то же ¦ 1,6 ¦ + ¦ ¦
¦Рибофлавин (B2) ¦то же ¦ 3,6 ¦ + ¦ ¦
¦Пиридоксин (B6) ¦то же ¦ 1,6 ¦ + ¦ ¦
¦Ниацин (PP) ¦то же ¦ 14 ¦ + ¦ ¦
¦Аскорбиновая кислота ¦то же ¦ 66 ¦ + ¦ ¦
¦(C) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
L---------------------+---------+-----------+-----------+---------

2) Показатели безопасности (в готовом к



> 1 2 3 ... 197 198 199 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet