ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦
¦рибофлавин (B2) ¦то же ¦ 600 - 1000¦ + ¦ ¦
¦пиридоксин (B6) ¦то же ¦ 300 - 700 ¦ + ¦ ¦
¦фолиевая кислота (Bc)¦то же ¦ 50 - 150 ¦ + ¦ ¦
¦цианкобаламин (B12) ¦мкг/л ¦ 1,5 - 3 ¦ + ¦ ¦
¦ниацин (PP) ¦мг/л ¦ 4 - 8 ¦ + ¦ ¦
¦аскорбиновая кислота ¦мг/л ¦ 40 - 110 ¦ + ¦ ¦
¦(C) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦таурин ¦мг/л ¦ 45 - 55 ¦ + ¦ ¦
¦L-карнитин ¦то же ¦ 10 - 20 ¦ + ¦ ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦Осмоляльность ¦мОсм/кг, ¦ 280 - 300 ¦ + ¦ ¦
¦ ¦не более ¦ ¦ ¦ ¦
L---------------------+---------+-----------+-----------+---------

2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)

-----------------------------T------------------T----------------¬
¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечания ¦
¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Показатели окислительной ¦ ¦ ¦
¦порчи: ¦ ¦ ¦
¦перекисное число ¦ 4,0 ¦ммоль активного ¦
¦ ¦ ¦кислорода/кг ¦
¦ ¦ ¦жира ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Токсичные элементы: ¦ ¦ ¦
¦свинец ¦ 0,05 ¦ ¦
¦мышьяк ¦ 0,05 ¦ ¦
¦кадмий ¦ 0,02 ¦ ¦
¦ртуть ¦ 0,005 ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Микотоксины: ¦ ¦ ¦
¦афлатоксин B1 ¦не допускается ¦< 0,00015 ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Пестициды <**>: ¦ ¦ ¦
¦гексахлорциклогексан ¦ 0,02 ¦ ¦
¦(альфа-, бета-, гамма- ¦ ¦ ¦
¦изомеры) ¦ ¦ ¦
¦ДДТ и его метаболиты ¦ 0,01 ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Радионуклиды: ¦ ¦ ¦
¦Цезий-137 ¦ 50 ¦Бк/л ¦
¦Стронций-90 ¦ 30 ¦то же ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Микробиологические показате-¦ ¦на сухой продукт¦
¦ли: ¦ ¦ ¦
¦КМАФАнМ ¦ 2 х 1Е3 ¦КОЕ/г, не более ¦
¦БГКП (колиформы) ¦ 1,0 ¦масса (г), в ко-¦
¦ ¦



> 1 2 3 ... 196 197 198 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet