ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦то же ¦ 20 - 25 ¦ + ¦ ¦
¦Углеводы ¦то же ¦ 9 - 11 ¦ + ¦ ¦
¦Энергетическая цен- ¦ккал ¦ 330 - 380 ¦ + ¦ ¦
¦ность ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦Витамины: ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ретинол (А) ¦мкг-экв ¦ 100 ¦ + ¦ ¦
¦рибофлавин (B2) ¦то же ¦ 0,3 ¦ + ¦ ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+---------------------+---------+-----------+-----------+--------+
¦Кислотность восста- ¦0 ¦ 150 ¦ + ¦ ¦
¦новленного продукта ¦ Т, не ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦более ¦ ¦ ¦ ¦
L---------------------+---------+-----------+-----------+---------

2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)

-----------------------------T------------------T----------------¬
¦ Показатели ¦Допустимые уровни,¦ Примечания ¦
¦ ¦ мг/кг, не более ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦ 1 ¦ 2 ¦ 3 ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Токсичные элементы: ¦ ¦ ¦
¦свинец ¦ 0,15 ¦ ¦
¦мышьяк ¦ 0,15 ¦ ¦
¦кадмий ¦ 0,06 ¦ ¦
¦ртуть ¦ 0,015 ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Микотоксины: ¦ ¦ ¦
¦афлатоксин М1 ¦не допускается ¦< 0,00002 ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Антибиотики <*>: ¦по п. 3.3.3 ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Пестициды <**>: ¦ ¦ ¦
¦гексахлорциклогексан ¦ 0,05 ¦ ¦
¦(альфа-, бета-, гамма- ¦ ¦ ¦
¦изомеры) ¦ ¦ ¦
¦ДДТ и его метаболиты ¦ 0,03 ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Радионуклиды: ¦по п. 3.3.1 ¦ ¦
+----------------------------+------------------+----------------+
¦Микробиологические показате-¦ ¦на сухой продукт¦
¦ли: ¦ ¦ ¦
¦БГКП (колиформы) ¦ 0,3 ¦масса (г), в ко-¦
¦ ¦ ¦торой не допус- ¦
¦ ¦ ¦каются ¦
¦S. aureus ¦ 1,0 ¦то же ¦
¦Патогенные, в т.ч. сальмо- ¦ 50 ¦то же ¦
¦неллы ¦ ¦ ¦
¦Плесени ¦ 100 ¦КОЕ/г, не более ¦
¦Дрожжи ¦ 50 ¦то же ¦
L----------------------------+------------------+-----------------




> 1 2 3 ... 205 206 207 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet