ПОСТАНОВЛЕНИЕ Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 N 36 (ред. от 15.04.2003) "О ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ" (вместе с "САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИМИ ПРАВИЛАМИ И НОРМАТИВАМИ "ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ И ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ. СанПиН 2.3.2.1078-01", утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001) (Зарегистрировано в Минюсте РФ 22.03.2002 N 3326)

¦(печень, ¦кадмий ¦ 0,3 ¦ ¦
¦сердце, язык) ¦ртуть ¦ 0,1 ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Антибиотики ¦ ¦ ¦
¦ ¦<*>: ¦ ¦ ¦
¦ ¦левомицетин ¦не допускается ¦< 0,01 ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦тетрациклиновая¦не допускаются ¦< 0,01 ед./г ¦
¦ ¦группа ¦ ¦ ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦гризин ¦не допускается ¦< 0,5 ед./г ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦бацитрацин ¦не допускается ¦< 0,02 ед./г ¦
¦ +---------------+------------------+--------------+
¦ ¦Пестициды <**>:¦ ¦ ¦
¦ ¦гексахлорцикло-¦ 0,015 ¦ ¦
¦ ¦гексан ¦ ¦ ¦
¦ ¦(альфа-, бета-,¦ ¦ ¦
¦ ¦гамма-изомеры) ¦ ¦ ¦
¦ ¦ДДТ и его мета-¦ 0,015 ¦ ¦
¦ ¦болиты ¦ ¦ ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦
+--------------+---------------+------------------+--------------+
¦ Микробиологические показатели: ¦
+--------------T--------T----------------------------------------+
¦Индекс, группа¦КМАФАнМ,¦ Масса продукта (см3, г), в которой не ¦
¦ продуктов ¦ КОЕ/г, ¦ допускаются ¦
¦ ¦не более+----------------T--------T--------------+
¦ ¦ ¦БГКП (колиформы)¦S. aure-¦Патогенные, в ¦
¦ ¦ ¦ ¦us ¦т.ч. сальмо- ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦неллы и L. ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦monocytogenes ¦
+--------------+--------+----------------+--------+--------------+
¦3.6.4. Мясо ¦ ¦ 1,0 ¦ - ¦ 25 ¦
¦убойных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦животных ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в тушах и ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦отрубах): ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- парное ¦10 ¦ 1,0 ¦ - ¦ 25 ¦
¦- охлажденное ¦1 х ¦ 0,1 ¦ - ¦ 25 ¦
¦ ¦1Е3 ¦ ¦ ¦ ¦
¦- замороженное¦1 х ¦ 0,01 ¦ - ¦ 25 ¦
¦ ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦
¦- замороженное¦1 х ¦ 0,001 ¦ - ¦ 25 ¦
¦в блоках и ¦1Е5 ¦ ¦ ¦ ¦
¦кусках ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦- субпродукты ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 25 ¦
¦- кровь ¦2,5 х ¦ 1,0 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦
¦пищевая сухая ¦1Е4 ¦ ¦ ¦ ¦
¦(в ред. Дополнения N 2, утв. Постановлением Главного¦
¦государственного санитарного врача РФ от 15.04.2003 N 41) ¦



> 1 2 3 ... 226 227 228 ... 296 297 298

	Поделиться:	Tweet